Ostatnio pokazywałam wam Ciasto z kaszy manny w waflu tradycyjne, ale ponieważ ciasto to jest u nas w domu ostatnio bardzo popularne, postanowiłam z nim poeksperymentować.
Rolady zawsze są formą, która wygląda efektownie i tym razem moim zdaniem też tak jest.
Nie jest to trudne do przygotowania i naprawdę szybkie a wygląda jakbyśmy odwalili przy pieczenia kawał ciężkiej roboty 🙂
Zapraszam do wypróbowania!
Składniki na 2 rolady:
2 duże wafle
1 l mleka
¾ kostki margaryny
¾ szkl cukru
1 szkl kaszy manny
3-4 łyżki kakao
Wykonanie:
Potrzebujemy dwie czyste ściereczki kuchenne. Ściereczki moczymy w wodzie i dobrze odciskamy – tak by były wilgotne ale absolutnie nie kapały. Każdą ściereczkę kładziemy rozłożoną np. na stole, na połowie ściereczki kładziemy suchy wafel i przykrywamy druga połową ściereczki.
Zostawiamy wafle w ten sposób aż zmiękną lekko i staną się na tyle elastycznie by można było je zwinąć w roladę.
W tym czasie:
W garnku podgrzewamy mleko, rozpuszczając w nim margarynę pokrojoną w kostkę i cukier.
W tym czasie przygotowujemy sobie kaszę oraz przesiewamy kakao do miseczki.
Kiedy mleko zacznie się gotować, zestawiamy je z ognia. Dodajemy najpierw kakao i wszystko dobrze mieszajmy trzepaczką aż się połączy z mlekiem. Następnie cienką strużką wsypujemy kaszę i cały czas dynamicznie mieszamy, by nie utworzyły się grudki. Kiedy cała kasza znajdzie się w mleku, wszystko lekko podgrzewamy cały czas mieszając aż masa stanie się bardzo gęsta.
Gorącą masę dzielimy na pół i każdą połowę wykładamy na jeden wafel, rozsmarowujemy i rolujemy roladę. Układamy na deseczce końcem wafla do dołu. Zostawiamy do wystygnięcia a najlepiej trochę dłużej wtedy wafle odzyskają lekką twardość. Kroimy w kawałki najlepiej nożem z piłą (nożem do pieczywa).
