Murzynek

A oto i jedno z naszych ulubionych
ciast 馃檪

Lubicie?

Przyznam, 偶e mam na nie kilka
przepis贸w, poniewa偶 moja mama, babcia mia艂y swoje recepty a z
kolei moja te艣ciowa swoj膮. Ja tak偶e wypracowa艂am sobie metod膮
pr贸b i b艂臋d贸w r贸偶ne odmiany tego ciasta.

Dzi艣 wersja pierwsza – chyba
najprostsza – Murzynek biszkoptowy.

Sk艂adniki:

5 jaj

1 szkl cukru

1 艂y偶eczka proszku do pieczenia

2,5 szkl m膮ki

4 艂y偶ki kakao

p贸艂 szkl oleju

p贸艂 szkl wody

Wykonanie:

Zaczynamy od oddzielenia bia艂ek od
偶贸艂tek. Bia艂ka ubijamy na sztywn膮 pian臋 dodaj膮c szczypt臋
soli. Kiedy b臋d膮 mocno ubite dodajemy cukier i ubijamy dalej a偶
sk艂adniki dobrze si臋 po艂膮cz膮. Miksuj膮c ci膮gle dodajemy 偶贸艂tka
i jeszcze chwil臋 miksujemy. Wy艂膮czamy mikser.

Do puszystego kogla mogla przesiewamy
przez sito (by napowietrzy膰) m膮k臋, proszek do pieczenia i kakao.
Dodajemy wod臋 i olej. Wszystko delikatnie mieszamy.

Ciasto wylewamy do blaszki i pieczemy
ok godziny w 180st.

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany.