Tarta z wędzonymi szprotkami
Uwielbiam tarty i pokazywałam ich tutaj już naprawdę wiele.
Dzisiaj bardzo prosta do przygotowania i bardzo smaczna tarta z wędzonymi szprotkami.
W wersji wegetariańskiej polecam francuską tartę cebulową.
A jakie są wasze ulubione nadzienia tart?
Składniki:
ciasto:
25 dag mąki pszennej razowej (można użyć też jasnej)
100g masła
szczypta soli
ewentualnie 2 łyżki jogurtu
nadzienie:
wędzone szprotki
5 jaj
100ml śmietany lub jogurtu
sól
pieprz
pół łyżeczki suszonego tymianku
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto miksuję w robocie kuchennym, wysypuję wszystko na stolnicę i zagniatam ciasto. Zawijam je w folię i chłodzę 30 min. Po tym czasie ciasto wałkuję i wylepiam nim natłuszczoną formę do tarty.
Śmietanę doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem.
Jajka wbijam do miski i roztrzepuję łączę ze śmietaną.
Masę jajeczną wylewam na ciasto. Układam szprotki.
Piekę ok 45 min w 180st.
Marchewka z groszkiem
czyli klasyka wiecznie żywa, smaczna i chętnie zjadana przez kolejne pokolenia 🙂
W moim domu rodzinnym mama gotowała samą marchewkę, robiła tak tez moja babcia.
Ja czasami lubię do marchewki dodać zielony groszek.
Moje dziecko lubi ten groszek wybierać 🙂
Składniki:
pół kg marchewki
szklanka groszku świeżego, mrożonego lub konserwowego
łyżka masła
łyżeczka cukru
ćwierć łyżeczki soli
łyżka mąki
Wykonanie:
Marchew obieram, myje i kroję w kostkę.
Pokrojoną marchewkę wrzucam z groszkiem (lub bez jeśli go nie dodajecie) do garnka.
Zalewam wodą – tylko tyle by przykryła warzywa.
Dodaje masło, cukier i sól.
Gotuję warzywa do miękkości.
Mąkę rozprowadzam w niewielkiej ilości wody, wlewam do marchewki, mieszam i gotuję jeszcze chwilę.
