Kuchnia, Zdrowie, Moda, Uroda, Fotografia, Literatura, Dzieci, Edukacja Domowa

Wszystko

Papryka faszerowana mięsem mielonym

 

 

Taką paprykę przygotowaną przez moją mamę jadałam jeszcze w latach wczesnej młodości 🙂

Teraz sama lubię przygotowywać ją w sezonie, bo moim zdaniem to po prostu fajny sposób na kotleta mielonego, dlatego bardzo lubię kupować do tego celu małe egzemplarze papryki.

Bardzo prosta do przygotowania a wyśmienita na obiad lub ciepłą kolację.

 

papryka faszerowana

 

Składniki:

6-8 mniejszych papryk lub 4 większe

40 dag mięsa mielonego

pół szkl ryżu

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 jajko

1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

sól

pieprz

pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku

spora szczypta oregano

oliwa

 

Wykonanie:

Ryż zalewamy szklanką wody, solimy i gotujemy na sypko.

Papryki myjemy, odcinamy im wierzchy (zachowując je) i usuwamy pestki ze środka.

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie.

Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy do niego ryż, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat pomidorowy, jajko i przyprawy. Dobrze wyrabiamy masę.

Mięsem napełniamy papryki i ustawiamy w blaszce.

Pieczemy ok 45 min w 180st (nakładając wierzchy papryk ok 5-10 min przed końcem pieczenia).

 

papryka faszerowana mięsem

 

 

papryka faszerowana mięsem mielonym

 

Zupy

Zupa krem grzybowa

 

 

Pierwsze świeże, leśne grzyby w mojej kuchni tego roku.

Nie mogłam się oprzeć by nie przygotować z nich jednej z moich ulubionych zup o wspaniałym smaku, aromacie i kremowej konsystencji.

Bardzo prosta do przygotowania !

 

Składniki:

30 dag grzybów leśnych np. borowików, podgrzybków, kurek

1 cebula

1 ząbek czosnku

4-5 szt ziemniaków

porcja włoszczyzny

5 szt ziela angielskiego

listek laurowy

pieprz

sól

2 łyżki masła

100 ml śmietany

 

Wykonanie:

Włoszczyznę i ziemniaki obieramy, wrzucamy do garnka, dodajemy przyprawy, zalewamy wodą (ok 2 litry) i gotujemy wywar warzywny ok 30 min.

W tym czasie cebule kroimy w kostkę i szklimy na maśle dodając do niej czosnek przeciśnięty przez praskę i oczyszczone, pokrojone w kawałki grzyby.

Z wywaru możemy teraz usunąć kolorowe warzywa (np. marchew która ma potem wpływ na kolor  zupy) lub zostawić je do zmiksowania w dalszej części przepisu.

Do wywaru dodajemy grzyby z cebulą i gotujemy wszystko ok 10 min.

Wyławiamy ziele angielskie i liść laurowy.

Zabielamy śmietaną i miksujemy na gładki krem.

Podajemy udekorowany listkami tymianku lub pietruszki.

 

zupa grzybowa

 

Książki

Mark Seal „Dziwny przypadek Rockefellera”

 

 

 

Kilka słów o świetnej wakacyjnej lekturze.

Kłamstwo ma krótkie nogi, jednak historia człowieka opisanego w książce Marka Seala pokazuje, że naprawdę dużo czasu może minąć zanim wyjdzie ono na jaw.

Mark Seal opisuje swoje dziennikarskie śledztwo dotyczące oszusta, który przez kilkanaście lat żył na wysokim poziomie, aspirując do amerykańskich elit, dzięki umiejętnemu stosowaniu kłamstw, intryg i wykorzystaniu do granic możliwości napotkanych ludzi.

„Bohater” tego śledztwa jest osobą autentyczną, jedną z jego „głównych” alter-ego był Clark Rockeffeler, fikcyjny członek rodu Rockefellerów – amerykańskich potentatów przemysłu, filantropów i bogaczy.

To, że ludzie których spotykał uwierzyli w jego tożsamość, otworzyło mu drogę zarówno do intratnych stanowisk jak i elitarnych klubów i stowarzyszeń.

Zdecydowanie polecam książkę.

Autor stara się rzetelnie opisać całą niesamowitą historię tego człowieka od samego początku, zbierając fakty zarówno w jego miejscu urodzenia jak i we wszystkich miejscach gdzie prowadził swoją „działalność”.

 

Autor: Mark Seal

Wydawnictwo: Znak

Liczba stron: 352

okładka miękka

Rok wydania: 2012

 

dziwny przypadek rockefellera

 

Śniadanie

Jajecznica ze szczawiem

 

 

W miejscu w którym mieszkamy urlopując się w Beskidach odkryliśmy wczoraj, że wszędzie rośnie szczaw i podjadaliśmy go czytając sobie książki na kocyku.

Dzisiaj podczas gdy mąż na śniadanie robił jajecznicę, wybrałyśmy się z córeczką narwać go trochę. Miała być szybka sałatka, ale w końcu wrzuciliśmy szczaw do prawie gotowej jajecznicy.

Bardzo nam smakowało 🙂

A wy do czego wykorzystujecie jeszcze szczaw oprócz zupy?

 

Składniki:

6 jaj

pętko kiełbasy

1 cebula

łyżka oliwy

2 duże garście szczawiu

sól

pieprz

 

Wykonanie:

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie.

Kiełbasę również kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli – wszystko przesmażamy.

Na patelnię do kiełbasy i cebuli wbijamy jajka, dodajemy przyprawy i mieszamy wszystko.

Kiedy jajecznica zaczyna się ścinać dodajemy do niej szczaw.

Smażymy cały czas mieszając aż jajecznica się zetnie.

 

jajecznica ze szczawiem

Obiad

Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem

 

 

Nasz ekspresowy obiad wakacyjny przygotowany przez męża 🙂

Bardzo prosty do przygotowania, smaczny i sycący.

 

Składniki:

300-400g makaronu

0,5kg kiełbasy

pół puszki groszku

2 nieduże papryki

2 pomidory

sól

pieprz

pół łyżeczki oregano

łyżeczka papryki słodkiej

oliwa

 

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu.

Na patelni na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy kiełbasę pokrojoną w kostkę.

Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do kiełbasy, smażymy 2 minuty.

Paprykę oczyszczamy, kroimy w małe kawałeczki i z odsączonym groszkiem dodajemy do kiełbasy.

Dodajemy również przyprawy. Smażymy wszystko jeszcze 2-3 minuty i mieszamy z makaronem.

 

makaron z kiełbasą

 

 

 

Spróbujcie też przepisów na :

 

 

Makaron ze szpinakiem i serem feta  Makaron ze szpinakiem i serem feta

 

  Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film

 

Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem  Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem

 

Makaron ze szpinakiem i owocami morza  Makaron ze szpinakiem i owocami morza

 

Makaron z dynią i owocami morza  Makaron z dynią i owocami morza

 

Makaron z owocami morza  Makaron z owocami morza

 

Makaron z tuńczykiem  Makaron z tuńczykiem

 

Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką  Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką

 

makaron z szynka i sosem pomidorowym  Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym

 

makaron z sosem pomidorowym  Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami

 

makaron z grzybami  Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem

 

fasolka szparagowa, łosoś, sos  Makaron z fasolką szparagową i łososiem

 

Makaron z krewetkami  Makaron z krewetkami

 

Szybki makaron z sosem serowym z kabaczkiem  Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem

 

Canelloni z pieczarkami i jajkiem  Cannelloni z pieczarkami i jajkiem

 

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą  Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą

 

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone  Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

 

pasta al pomodoro  Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis

 

makaron wegański  Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

 

Dania dla Studenta  85 pomysłów na Dania dla Studenta

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny