Sałatka z bulguru – warty wypróbowania pomysł na smaczne, sycące danie.

Znacie kaszę bulgur? Lubicie?

Kasza bulgur staje się coraz popularniejsza w naszych kuchniach i na naszych stołach. Wcale mnie to nie dziwi, bo to jedna z najsmaczniejszych kasz a przy tym prosta do przygotowania.

Kasza bulgur jest produkowana z pszenicy ( a więc nie jest kaszą bezglutenową!).

Posiada sporo błonnika i witamin z grupy B, niewielką ilość tłuszczy.

Jest lekkostrawna.

Na blogu znajdziecie wiele propozycji przepisów z jej udziałem np Kasza bulgur z truskawkami, zapiekanka z kaszy bulgur, sałatka ze słonecznikiem i kaszą, papryka faszerowana kasza bulgur, pilaw z kasza bulgur, kasza bulgur dla dzieci, kasza z patelni, kasza z fasolką.

 

 

 

PRZEPIS SAŁATKA Z BULGURU

Składniki na sałatkę z bulguru:

  • 1,5 szkl ugotowanego bulguru – zobacz wpis Jak ugotować bulgur
  • 150g sera żółtego
  • 1 szkl ugotowanej fasoli adzuki lub innej np. białej, czerwonej, cieciorki
  • 1 łodyga selera naciowego – można pominąć jeśli nie lubicie
  • 2 nieduże liście kapusty pekińskiej
  • 3 ćwiartki papryki marynowanej
  • 2 łyżeczki przyprawy do sałatek – zobacz przepis
  • pół szkl posiekanych świeżych ziół np. pietruszki, oregano, bazylii
  • majonez

 

 

Jak zrobić sałatkę z bulguru:

  1. Zaczynamy od kaszy. Zimny bulgur mieszamy widelcem by ziarna kaszy rozsypały się.
  2. Następnie ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w drobną kostkę.
  3. Potem fasolę odcedzamy na sicie.
  4. Zaraz potem seler naciowy myjemy, pozbawiamy włókien i kroimy w cienkie plasterki.
  5. Następnie kapustę pekińską siekamy drobno.
  6. W następnej kolejności paprykę marynowaną kroimy w kosteczkę.
  7. Potem zioła siekamy.
  8. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem.

 

 

 

Zobacz też: