Kiełki na patelnię i kasza bulgur

kielki_na_patelnie

 

 

 

 

 

 

 

 

Ostatnio dostałam pytanie od jednej czytelniczki – jakie danie można przygotować z wykorzystaniem gotowej, kupnej mieszanki kiełków na patelnię, oto moja propozycja.

Kiełki na patelnię to najczęściej skiełkowane rośliny strączkowe: ciecierzyca, soja, soczewica, fasolka mung, które przed spożyciem musimy sparzyć wrzątkiem czy krótko przesmażyć na patelni.

Takie kiełki bardzo łatwo wyhodować w domu (zobacz wpis jak hodować kiełki) i już po 3-4 dniach cieszyć się skiełkowanymi ziarenkami, które potem błyskawicznie można przygotować i które stanowią dla nas świetną dawkę witamin i łatwo przyswajalnego białka.

Polecam też Sałatkę z kiełkami na patelnię.

a co dziś u was na obiad?

 

 

 

 

Składniki na danie Kiełki na patelnię i kasza bulgur:

ok 200g mieszanki kiełków strączków np:. soczewicy, cieciorki, fasolki mung

1,5 szkl ugotowanej kaszy bulgur

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

duża garść listków świeżych ziół – u mnie bazylia, oregano, pietruszka, mięta

200g pomidorków koktajlowych

sól himalajska

pieprz czarny świeżo mielony

2 szczypty kurkumy

1 łyżka aromatycznego oleju tłoczonego na zimno – u mnie rydzowy, może być też lniany a można pominąć

 

 

Jak zrobić Kiełki na patelnię:

Kiełki płuczemy i dobrze odsączamy na sicie.

Na dużej patelni lub w woku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią kiełki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy 1-2 minuty.

Do kiełków dodajemy kaszę, posiekane zioła, przyprawy, podgrzewamy aż kasza będzie gorąca, doprawiamy do smaku (trochę soli, sporo pieprzu i ziół, danie powinno być wyraziste).

Danie wyłączamy, mieszamy z pomidorkami przekrojonymi na połówki, skrapiamy olejem tłoczonym na zimno.

 

 

 

 kielki_na_patelnie

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.