Czy seler naciowy trzeba obierać

jak_obrac_seler_naciowy

 

 

Lubicie seler naciowy?

Seler naciowy nie jest chyba zbyt popularnym warzywem w Polsce, sporo osób nie lubi jego specyficznego smaki i struktury łodyg.

Jeśli chodzi o to smak – to dobranie smacznych dodatków (inspiracje poniżej) sprawi, że dania z selera naciowego są pyszne!

Jeśli chodzi o strukturę łodyg – nie trzeba obierać ich ze skórki, ale obranie ich z włókien działa tutaj cuda a seler jest o wiele wdzięczniejszy do jedzenia, szczególnie na surowo.

A więc czy łodygi selera naciowego trzeba obierać? Do gotowania nie, do zjadania na surowo – zdecydowanie tak!

Mówi się, że chrupanie selera naciowego spala więcej kalorii niż to warzywo ma samo w sobie, warto go zajadać choćby dlatego 🙂

Smacznego!

 

 

JAK OBRAĆ SELER NACIOWY:

1. Łodygi selera naciowego odcinamy ok 1-2 cm od korzenia (podstawy łodygi).

2. Odcięte łodygi myjemy pod bieżąca wodą.

3. Łodygi można bardzo cienko obrać obieraczka do warzyw albo (i ten sposób ja preferuję) – złapać nożem delikatnie za brzeg łodygi i pociągnąć – wtedy usuwamy same nieapetyczne włókna.

4. Oczyszczony seler kroimy w paseczki lub w zapałkę albo chrupiemy łodygę w całości.

 

 

 

jak_obrac_seler_naciowy

 

 

 



 

Jak jeść seler naciowy – przepis:

 

 

Drugie życie selera naciowego  Drugie życie selera naciowego

 

surówkaz selera i pomarańczy  Surówka z selera naciowego i pomarańczy

 

Seler naciowy faszerowany kozim serem i suszonymi pomidorami  Seler naciowy faszerowany kozim serem i suszonymi pomidorami

 

Surówka z selera naciowego i białej rzodkwi  Surówka z selera naciowego i białej rzodkwi

 

Surówka siekana z selerem naciowym, brokułem, kiełkami i olejem z pestek dyni  Surówka siekana z selerem naciowym, brokułem, kiełkami i olejem z pestek dyni

 

Surówka z kopru włoskiego, selera naciowego i jabłka z syropem ogórkowo-miętowym  Surówka z kopru włoskiego, selera naciowego i jabłka z syropem ogórkowo-miętowym



makaronowa sałatka z tuńczykiem szparagi  Makaronowa sałatka z tuńczykiem, szparagami i młodymi warzywami

 

Sałatka z serkiem wiejskim  Sałatka z serkiem wiejskim

 

sałatka  Sałatka z kaszy gryczanej z brokułem, pomidorami, selerem naciowym i oliwkami

 

sałatka brokułowa z kurczakiem  Sałatka brokułowa z kurczakiem i pomidorkami cherry







seler_naciowy_w_sloikach  Seler naciowy w słoikach

 

Zielona zupa krem brokułowo - szpinakowa   Zielona zupa krem brokułowo – szpinakowa

 

Minestrone  Minestrone

 

  Włoska zupa ziemniaczana z szafranem

 

rosół chiński  Rosół chiński

 

zeberka  Żeberka z szybkowaru

 

Koktajl jabłkowo-selerowy z nutą imbiru  Koktajl jabłkowo-selerowy z nutą imbiru

 

Koktajl z liczi  Koktajl z liczi

 

Zimowy koktajl z pomarańczą, selerem, dynią i imbirem  Zimowy koktajl z pomarańczą, selerem, dynią i imbirem

















Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.