Zapraszam dzisiaj po przepis na przepyszne kruche ciastka z kawałkami czekolady. Wegańskie.
Miękkie w środku, kruche na zewnątrz.
PRZEPIS NA WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTKA Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
Składniki na wegańskie kruche ciastka z kawałkami czekolady:
112g miękkiej wegańskiej margaryny
160g cukru trzcinowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanili3 łyżki musu dyniowego lub jabłkowego
220g mąki
1 i 1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki sody morskiej
90g wegańskiej ciemnej czekolady
Jak zrobić wegańskie kruche ciastka z kawałkami czekolady:
Margarynę zmiksuj z cukrem. Dodaj wanilie i mus dyniowy, miksuj jeszcze minutę.
Dodaj przesianą mąkę, skrobię, proszek, sodę i sól, zmiksuj na średnich obrotach, nie za długo.
W mieszaj do masy posiekaną czekoladę.
Ciasto przykryj i wstaw do lodówki na 30 min.
Rozgrzej piekarnik do 175st.
Nabieraj kawałki ciasta, formuj kulkę i spłaszczaj.
Ciastka układaj w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz ciastka przez 12-16 min – do czasu aż ich brzegi lekko się zezłocą.
Zimne ciastka przechowuj w puszce z przykrywką przez 3-4 dni. Można je zamrozić.
Przepis na te ciasteczka zaczerpnęłam z książki Dany Shultz „Minimalist Baker. Prosto, smacznie, wegańsko”.
Musze przyznać, że to jedna z bardziej inspirujących i pięknie wydanych książek jaka ostatnio wpadła mi w ręce.
Książka zawiera 101 wegańskich przepisów na śniadania, przekąski, dodatki do dań, dania główne, desery i napoje a wszystko proste do przygotowania, smaczne, wręcz minimalistyczne w swojej formie.
Sporo przepisów zaznaczyłam sobie do wypróbowania, na pewno będę na blogu pokazywała efekty pracy z książką, więc jeśli jesteście ciekawi śledźcie bloga 🙂
W najbliższym czasie zamierzam wypróbować warzywne kotleciki bo jestem wielką fanką tego typu smakołyków.
Książka jest sporego formatu, w twardej okładce, na kredowym papierze, z naturalnymi, minimalistycznymi fotografiami autorki.
Wydawnictwo Pascal
twarda okładka
290 stron
data wydania 2016
