Babka makowiec to wyjątkowe połączenie tradycyjnej babki drożdżowej z aromatycznym nadzieniem z masy makowej, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
To ciasto, które łączy w sobie puszystość drożdżowego wypieku z bogactwem makowego nadzienia, tworząc harmonijną kompozycję smaków idealną na wielkanocny stół.
To moja wielkanocna propozycja dla fanów makowca – u nas na Wielkanoc obowiązkowa!
W dzisiejszym wpisie na blogu odkrywam wam tajniki przygotowania tej wyjątkowej babki.
Zajrzyjcie też do przepisów na inne, Pyszne babki Wielkanocne.
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS BABKA MAKOWIEC
Składniki na 2 małe babki (jak na zdjęciu) lub 1 bardo dużą:
500g mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej
5 dag drożdży świeżych
150 ml ciepłego mleka
1/2 szkl cukru
szczypta soli
2 jajka rozmiar M
75g margaryny miękkiej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
400g masy makowej – tutaj przepis
1 białka jaj do masy makowej
Jak zrobić babkę makowiec:
W ciepłym mleku z cukrem rozpuszczamy drożdże, zostawiamy do wyrośnięcia.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, jajka, aromat, sól, margarynę oraz zaczyn drożdżowy.
Wyrabiamy gładkie, zwarte, elastyczne ciasto (podsypujemy mąką gdyby było za rzadkie lub dodajemy odrobinę mleka gdyby było za gęste – wszystko zależy od wilgotności mąki). Wyrabiamy co najmniej 10 minut.
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce by podwoiło swoją objętość.
Ubijamy pianę z białek i dodajemy do masy makowej, delikatnie mieszamy.
Ciasto dzielimy na dwie części.
Porcję ciasta rozwałkowujemy, rozsmarowujemy na nim połowę masy makowej i zwijamy ciasto, przekładając do blaszki na babkę (wcześniej smarujemy ją tłuszczem i obsypujemy bułką tartą).
Tak samo postępujemy z drugim kawałkiem ciasta. Blaszki z ciastem odstawiamy na ok 20 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie pieczemy 35-40 min w 180C.
Cute😍😍