Lazania ze szpinakiem
Zapraszam na bardzo prostą zapiekankę ze szpinakiem i domowym makaronem.
Troszkę pracochłonną ale bardzo tanią i smaczną.
Jeśli lubicie lasagne polecam też:
Składniki:
ciasto:
2 szkl mąki
szczypta soli
1 łyżka oliwy
ciepła woda
lub gotowe suche płaty makaronu lasagne
szpinak:
pół kg szpinaku mrożonego lub świeżego (waga bo blanszowaniu i odciśnięciu)
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
sos beszamelowy:
3 łyżki masła
3 łyżki maki
3 szkl mleka
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Szpinak:
Szpinak świeży wrzucam na kilka sekund do wrzątku i od razu wyjmuję. Kiedy przestygnie odciskam i lekko siekam na trochę mniejsze kawałki.
Jeśli używam szpinaku mrożonego, rozmrażam go.
Do szpinaku dodaję przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sporo soli i pieprzu, mieszam wszystko.
Sos beszamelowy:
Masło rozpuszczam w rondelku, dodaję i przesmażam na nim mąkę. Wlewam odrobinę mleka i mieszam z mąką i masłem aż się połączą i nie będzie grudek, wtedy wlewam resztę mleka, przyprawiam solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Gotuję cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
Makaron:
Do miski wsypuję mąkę, dodaję oliwę i sól. Dolewając wody wyrabiam ciasto tak by było gęste i elastyczne. Ciasto dzielę na 4 kawałki i rozwałkowuje na cienkie blaty.
Składanie zapiekanki:
Formę żaroodporną smaruję oliwą, układam na dnie blat makaronu. Na makaronie rozsmarowuję warstwę szpinaku a na nim warstwę sosu beszamelowego. Na tym układam płat makaronu i tak do wykorzystania składników. Na wierzch lazanii wylewam sos beszamelowy.
Zapiekam ok 40 min w 180st. Po upieczeniu zostawiam lazanie jeszcze na jakieś 30 min by lekko ostygła i stała się bardziej zwarta.
Spróbujcie też przepisów na :
Makaron ze szpinakiem i serem feta
Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film
Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem
Makaron ze szpinakiem i owocami morza
Makaron z dynią i owocami morza
Makaron z owocami morza
Makaron z tuńczykiem
Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką
Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym
Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem
Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami
Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem
Makaron z fasolką szparagową i łososiem
Makaron z krewetkami
Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem
Cannelloni z pieczarkami i jajkiem
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą
Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone
Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis
Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie
85 pomysłów na Dania dla Studenta
15 pomysłów na Dania Kryzysowe
25 pomysłów na letni obiad w pół godziny
