Karkówka z grilla

Karkówka z grilla

Drugi, długi majowy weekend się zaczął – jupi ! 🙂

Wspaniale, w końcu trochę czasu, który można spędzić z rodziną.

Wspólnym posiłkom na świeżym powietrzu bardzo sprzyja grill, dlatego dziś coś prostego i klasycznego – karkówka z grilla.

Do niej proponuję Warzywne szaszłyki, Szparagi z grilla czy Sałatkę grillową oraz Kompot z rabarbaru a na deser Ciasto z truskawkami lub Deser z galaretką, budyniem i owocami.

Składniki:

1 kg karkówki

1 łyżeczka soli

pół łyżeczki pieprzu

łyżeczka majeranku

2 ząbki czosnku

łyżka soku z cytryny

łyżka oleju

Wykonanie:

Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Lekko je rozbijamy młotkiem do mięsa.

Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny i olej – mieszamy aż składniki połączą się. Taką miksturą nacieramy dokładnie każdy plaster mięsa.

Zostawiamy w lodówce do zamarynowania na co najmniej godzinę a najlepiej na całą noc.

Plastry karkówki grillujemy ok 5-10 min z każdej strony (w zależności od wielkości i grubości mięsa) najlepiej pod przykryciem.

Karkówka z grilla

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.