Czasami nachodzi nas ochota lub potrzeba by zjeść tradycyjne danie w nowej, lżejszej odsłonie, równie pysznej.
Wystarczy pozbyć się panierki, która lubi spijać zbyt dużą ilość tłuszczu z patelni i fajnie doprawić mięso.
Suszone pomidory, czosnek, zioła i mięso – to jedno z najlepszych połączeń smakowych – kotlety wychodzą naprawdę pyszne!
Do tego góra surówki i fit obiad gotowy.
Składniki:
4 plastry schabu
sól np. himalajska
pieprz czarny świeżo mielony
łyżeczka suszonego czosnku w płatkach
łyżeczka suszonych pomidorów w płatkach
słodka papryka w proszku
bazylia
suszona natka pietruszki
łyżka oliwy
Wykonanie:
Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, oprószamy przyprawami i zostawiamy do zamarynowania na pół godziny.
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzewamy łyżkę oliwy (można zrezygnować z tłuszczu jeśli macie dobrą patelnię, ale minimalna ilość oliwy niesamowicie podnosi walory smakowe dania).
Kotlety smażymy na średnim ogniu z obu stron aż stracą surowość.
