Sos Winegret

Na wasze życzenie rozpoczynam cykl wpisów z sosami sałatkowymi, tym bardziej że zaczął się sezon na świeże sałaty i warto znać proste dressingi, które można przygotować w kilka chwil a dzięki którym nasze sałatki będą smaczne i zdrowe.

Przygotowanie tego sosu jest naprawdę super proste i zajmuje chwilę a możemy zrobić go więcej i przechowywać do pięciu dni w lodówce.

Klasyczny sos winegret (vinaigrette) do emulsja powstająca przez ubijanie oliwy (bądź oleju) z octem lub sokiem z cytryny.

Można go wzbogacić musztardą, miodem, ziołami, cebulką, czosnkiem.

Składniki:

3 łyżki oliwy (można użyć tez dobrej jakości oleju)

1 łyżka octu (lub soku z cytryny)

szczypta soli

szczypta pieprzu

Wykonanie:

Do niedużego zamykanego słoiczka wlewamy oliwę, ocet, dodajemy przyprawy, zakręcamy i potrząsamy dynamicznie aż wszystkie składniki sosu połączą się.

Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę tuż przed podaniem.

Większą ilość sosu możemy przechowywać w słoiczku w lodówce, przed użyciem wystarczy, że będziemy potrząsać nim by składniki ponownie stały się emulsją.