Dzisiejszy piątek będzie u mnie pod znakiem śledzia, ponieważ przygotowałam aż trzy nowe śledziowe propozycje.

Na pierwszy ogień pyszne świąteczne śledzie z cytrusami i korzenną przyprawą.

Odsyłam was też do Świątecznego spisu dań rybnych.

Składniki:

pół kg filetów śledziowych (ok 4 szt)

2 pomarańcze lub 3 mandarynki

1 cebula

1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej – tutaj znajdziecie na nią przepis

5-6 łyżek oleju

1 łyżka soku cytrynowego

Wykonanie:

Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki.

Cebulę pokroić w plasterki, sparzyć wrzątkiem, odcedzić, skropić sokiem z cytryny.

Pomarańcze obrać ze skórki i pokroić w plasterki, oprószyć przyprawą piernikową.

W naczyniu np. słoiku układać na przemian cebulę, pomarańcze i śledzie.

Zalać olejem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 24-48 godzin.

Zobacz też: