Jestem dziś w Polska The Times :)
Jeśli mielibyście ochotę przeczytać parę słów o mnie to zapraszam do dziennika Polska The Times – dzisiaj w weekendowym dodatku Magazyn ukazała się moja rozmowa z Panią Justyną Bakalarską 🙂
Sałatka ziemniaczana
W prostocie siła, szczególnie latem na wakacjach 🙂
Zapraszam na super prostą sałatkę z młodych ziemniaków.
Bardzo smaczną!
Zapraszam też do wypróbowania:
Sałatka ziemniaczana z bobem i jajkiem w koszulce
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Sałatka ziemniaczana z jajkiem i mniszkiem lekarskim
Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem
Sałatka ziemniaczana z marynowanym pstrągiem
Składniki:
1 kg młodych, drobnych ziemniaków
pęczek koperku
ząbek czosnku
łyżka masła
sól morska
świeżo mielony pieprz czarny
Wykonanie:
Ziemniaki szorujemy, płuczemy i gotujemy w mundurkach w osolonym wrzątku.
W tym czasie siekamy drobno koperek a czosnek przeciskamy przez praskę i rozcieramy z masłem.
Gorące, odcedzone ziemniaki mieszamy z masłem czosnkowym i koperkiem, doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.
Jak przetworzyć dla dzieci truskawki na zimę (bez cukru)
Napisała do mnie ostatnio Ewa, mama małego Antosia, że chciałaby dla niego zachować trochę truskawek do podjadania na zimowy czas. Chciałaby jednak zrobić to bez dodatku cukru.
Truskawki ze swej natury są produktem bardzo szybko i łatwo psującym się, dlatego jedynym sposobem, w który ja przetwarzam je bez cukru jest mrożenie.
Pomyślałam, że warto opisać i poruszyć temat, tu na blogu, może któraś mama również skorzysta z tego pomysłu, a może któraś podzieli się z kolei swoimi sposobami na przetwory dla dzieci bez cukru.
Z truskawkami to by się nie udało, ale w tamtym roku robiłam i znakomicie przechowały się pasteryzowane jagody bez dodatku cukru.
Składniki:
truskawki – wybierajmy te dojrzałe, bez uszkodzeń, bez plam, absolutnie bez pleśni i najlepiej jeśli mamy taką możliwość ze sprawdzonego źródła
Wykonanie:
Truskawki myjemy, dajemy im obcieknąć na sicie, pozbawiamy szypułek, miksujemy na mus.
Mus truskawkowy wlewamy do małych plastikowych pojemniczków lub do pojemników do kostek lodu i mrozimy.
Kiedy zamarzną możemy przełożyć je do zamykanych woreczków strunowych.
Mała forma musu sprawi, że będziemy mogli wyjąć tylko tyle musu ile potrzebujemy do jednego dania (pamiętajmy, że raz rozmrożonych produktów nie wolno ponownie zamrażać!).
Taki mus możemy dodać do kaszek, budyni, deserów, makaronów, zjeść tak po prostu lub zrobić najprostsze na świecie i zdrowe lody truskawkowe jednoskładnikowe.
