Pomidorowa z makaronem – klasyka polskiej kuchni i klasyka obiadów dla dzieci – zgadzacie się?
U was pomidorowa gotowana na rosole z wczoraj czy na wywarze warzywnym?
U mniej najczęściej to drugie i taką też zupę dziś wam tutaj proponuję.
Jeśli lubicie pomidorową w innym wydaniu, zajrzycie do moich przepisów na:
Pomidorowa zabielana mlekiem owsianym
Pomidorowa z makaronem cukiniowym
Pomidorowa według diety dr Dąbrowskiej
Pomidorowa z makaronem z naleśników
Pomidorowa z kluseczkami ziemniaczanymi
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS POMIDOROWA Z MAKARONEM
Składniki:
zupa:
3 cebule – mogą być białe lub czerwone
100ml oliwy z oliwek lub oleju
3-4 marchewki
1 korzeń pietruszki lub pasternaku
kawałek selera korzeniowego lub 2 łodygi naciowego
0,5 papryki czerwonej – można pominąć
1 litr pomidorów wekowanych lub 0,75l passaty pomidorowej
sól
1 łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki pieprzu
1-2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 czubata łyżka gęstej śmietany 18% – można zamienić na roślinną
2 liście laurowe
10 szt ziela angielskiego
makaron – zobacz wpis Jak ugotować makaron
Jak zrobić pomidorową z makaronem:
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie w garnku aż zacznie się złocić.
Do garnka dodajemy obrane marchewki, pietruszkę, selera, paprykę oraz przyprawy.
Zalewamy 2,5 litra wody.
Gotujemy 30 min wywar warzywny.
Po tym czasie wyjmujemy z zupy selera, pietruszkę, liście laurowe.
Dodajemy pomidory i gotujemy 5 min.
Dodajemy śmietanę i miksujemy zupę by stała się gładka.
Zupę przecieramy przez sito.
Doprawiamy do smaku solą, cukrem i sokiem cytrynowym.
Podajemy z makaronem.
Jaki iekny kolor 😍😍😍