Zapraszam was dzisiaj po kolejny przepis w diecie bez nabiału czyli bez laktozy a szczególnie co w naszym przypadku ważne bez kazeiny.
Zupa pomidorowa to jedna z ulubionych zup Polaków. Moja rodzina też przynajmniej raz w tygodniu lubi mięć ją na obiad.
Na zupę pomidorową jest wiele przepisów – jedni gotują ją na rosole z kurczaka lub na wołowinie, inni (ja) na samych warzywach, jedni zabielają inni nie, jedli miksują z warzywami inni nie.
Do zabielenia zupy użyłam domowego mleka owsiane (przepis) i muszę przyznać, że efekt wymaga podzielenia się nim tutaj na blogu.
Zupa pomidorowa zabielana mlekiem owsianym wyszła pyszna! gęsta, zawiesista a przy tym jedwabista, bogata w smaku i sycąca.
PRZEPIS NA ZUPĘ POMIDOROWĄ
Składniki na zupę pomidorową:
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
2 marchewki
plaster selera naciowego
1 łyżka czerwonej soczewicy
200g koncentratu pomidorowego
1 liść laurowy
5 szt ziela angielskiego
sól himalajska
1 łyżeczka cukru brzozowego ksylitolu do smaku
pieprz
1-2 łyżki soku z cytryny
1 szkl mleka owsianego – przepis
Jak zrobić zupę pomidorową:
Cebulę kroimy w grubą kostkę i podsmażamy na oliwie.
Do cebuli dodajemy warzywa obrane, umyte i pokrojone w kostkę, soczewicę, przyprawy. Zalewamy wodą ok 1-1,5l i gotujemy ok 20 min do miękkości warzyw.
Do zupy dodajemy koncentrat pomidorowy, wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy.
Zupę miksujemy z warzywami na gładki krem.
Dodajemy mleko owsiane, mieszamy, doprawiamy do smaku.
