Zupa pomidorowa z passaty

Lubicie zupę pomidorową? Często ją gotujecie?

U nas to ulubiona zupa dzieci, więc praktycznie w każdym tygodniu musi być gotowana.

Ostatnio mój mąż gotuje ją co sobotę i naprawdę doszedł do mistrzostwa pomidorówki!

 

Jeśli lubicie pomidorową w innym wydaniu, zajrzycie do moich przepisów na:

Pomidorowa z ryżem

Pomidorowa z komosa ryżową

Pomidorowa zabielana mlekiem owsianym

Pomidorowa z makaronem cukiniowym

Pomidorowa według diety dr Dąbrowskiej

Pomidorowa z makaronem z naleśników

Pomidorowa z pęczakiem

Pomidorowa z ciecierzycą

Pomidorowa z soczewicą

Pomidorowa z kluseczkami ziemniaczanymi

Pomidorowa z biała kiełbasą

Pomidorowa na wołowinie

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

 

PRZEPIS ZUPA POMIDOROWA Z PASSATY

Składniki na 3 litry zupy:

zupa:

3 cebule – mogą być białe lub czerwone

100ml oliwy z oliwek lub oleju

3-4 marchewki

1 korzeń pietruszki lub pasternaku

kawałek selera korzeniowego lub 2 łodygi naciowego

0,5 papryki czerwonej – można pominąć

0,75l passaty pomidorowej

sól

1 łyżeczka cukru

0,5 łyżeczki kurkumy

0,5 łyżeczki pieprzu

1-2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

2 liście laurowe

10 szt ziela angielskiego

2 litry wody

 

 

 

Jak zrobić zupę pomidorową z passaty:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie w garnku aż zacznie się złocić.

Do garnka dodajemy obrane marchewki, pietruszkę, selera, paprykę oraz przyprawy.

Zalewamy 2 litrami wody.

Gotujemy 30 min wywar warzywny.

Po tym czasie wyjmujemy z zupy selera, pietruszkę, liście laurowe.

Dodajemy passatę i gotujemy 5 min.

Miksujemy zupę by stała się gładka.

Zupę przecieramy przez sito.

Doprawiamy do smaku solą, cukrem i sokiem cytrynowym.

Podajemy z makaronem lub z ryżem.