Naleśniki w moim domu to bardzo popularne danie, ponieważ uwielbiają je dzieci.
Sobota to u nas dzień naleśnikowy i to mój mąż rano czyni honory smażenia naleśników przy pomocy dzieci – taki nasz cotygodniowy rytuał.
Ostatnio robiłam pancakes szpinakowe i spotkały się z uznaniem domowników.
Postanowiłam więc kuć żelazo póki gorące i pójść krok dalej.
Naleśniki szpinakowe to naprawdę pyszne naleśniki a przy tym bogate w zdrowe właściwości niepozornych zielonych listków szpinaku.
Znakomite na słodko lub z wytrawnymi farszami a przy tym jakie ładne.
Polecam!
PRZEPIS NA NALEŚNIKI SZPINAKOWE
Składniki na naleśniki szpinakowe:
100g szpinaku mrożonego
2 jajka
2 szkl mąki (u mnie 1,5szkl jasnej i 0,5szkl pszennej razowej)
1 szkl mleka
1 szkl wody – dobrze użyć gazowanej
1 łyżka cukru
szczypta soli
2 łyżki oleju + olej do smażenia
Jak zrobić naleśniki szpinakowe:
Szpinak miksujemy z połową wody na gładki mus.
Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jaja, dodajemy cukier, sól, olej, wlewamy wodę i mleko i szpinak.
Wszystko miksujemy mikserem lub trzepaczką aż ciasto będzie gładkie, jednolite o konsystencji śmietany.
Ciasto odstawiamy na półgodziny (jeśli nie mamy czasu smażymy od razu).
Rozgrzewamy patelnię, którą spryskujemy odrobiną oleju. Wlewamy chochlę ciasta i rozprowadzamy po całej patelni. Smażymy na wolnym ogniu – trochę się schodzi, ale naleśniki pozostają w pięknym zielonym kolorze.
Usmażone naleśniki układamy na talerzu jeden na drugim.
Partnerem tej publikacji jest Maxwell&Williams Polska.
Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji SWAY
