Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

 

 

 

Włosi dania z makaronem traktują tak jak my zupy – jako pierwsze danie primi piatti, dopiero po nich na drugie danie wjeżdżają mięsa i podawane do nich dania warzywne.

 

Pasta al limone czy też tutaj w tym konkretnym przypadku Strozzapreti al limone to makaron otoczony białym sosem na bazie śmietanki, z dodatkiem skórki cytrynowej i parmezanu.

Jest bardzo prosty do przygotowania i super smaczny, delikatny, aromatyczny tak że smakuje i dużym i bambini.

 

 

 

 

Składniki:

400g makaronu – u mnie strozzapreti

łyżka masła

3 łyżki oliwy

skórka starta z 2 cytryn (tylko żółta jej część) i sok z ok połówki (2-3 łyżki soku)

1 szkl śmietanki 30%

50ml białego wina

ok pół szkl wody zgotowania makaronu

sól

pieprz

3-4 łyżki startego parmezanu

 

Wykonanie:

Makaron gotujemy al. dente w dużej ilości osolonego wrzątku, odcedzamy zostawiając wcześniej szklankę wody z gotowania.

W garnku topimy masło i podgrzewamy z oliwą, dodajemy startą skórkę cytrynową i przesmażamy ją kilka sekund po czym zalewamy winem i chwilkę go odparowujemy.

Dodajemy śmietankę i sok cytrynowy, podgrzewamy cały czas mieszając ok 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem.

Odcedzony makaron wrzucamy do cytrynowego sosu, mieszamy, podlewamy niewielką ilością wody z gotowania makaronu, dodajemy parmezan i wszystko mieszamy.

Serwujemy przyozdobiony listkami ziół lub sałaty, oprószony parmezanem.

 

 

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

 

 

 

 

Po więcej migawek z Italii zapraszam na mój Instagram 🙂

 

Fryzury sponsorowane przez wode morska i slonce 🙂 #holiday #seasalt #sun #plazing #sunglasses #bambino #hairstyle #beach

Zdjęcie zamieszczone przez użytkownika Dorota Smakuje (@dorotasmakuje)23 Lip, 2015 o 7:36 PDT

 

 

 

Spróbujcie też przepisów na :

 

 

Makaron ze szpinakiem i serem feta  Makaron ze szpinakiem i serem feta

 

  Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film

 

Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem  Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem

 

Makaron ze szpinakiem i owocami morza  Makaron ze szpinakiem i owocami morza

 

Makaron z dynią i owocami morza  Makaron z dynią i owocami morza

 

Makaron z owocami morza  Makaron z owocami morza

 

Makaron z tuńczykiem  Makaron z tuńczykiem

 

Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką  Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką

 

makaron z szynka i sosem pomidorowym  Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym

 

makaron z kiełbasą  Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem

 

makaron z sosem pomidorowym  Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami

 

makaron z grzybami  Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem

 

fasolka szparagowa, łosoś, sos  Makaron z fasolką szparagową i łososiem

 

Makaron z krewetkami  Makaron z krewetkami

 

Szybki makaron z sosem serowym z kabaczkiem  Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem

 

Canelloni z pieczarkami i jajkiem  Cannelloni z pieczarkami i jajkiem

 

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą  Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą

 

pasta al pomodoro  Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis

 

makaron wegański  Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

 

Dania dla Studenta  85 pomysłów na Dania dla Studenta

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.