Uśmiechnij się przy herbacie
Dzisiaj kilka słów o uśmiechu ☺
„Uśmiechnij się przy herbacie”
Pod takim hasłem odbywają się w tym
roku piąte, ogólnopolskie Dni Herbaty organizowane pod patronatem
Dilmah. Ich celem jest promocja kultury herbaty w Polsce, pokazanie
jej bogactwa i różnorodności. W tym roku Gourmet Foods, wyłączny
dystrybutor marki Dilmah w Polsce, wydłużył w stosunku do lat
ubiegłych czas trwania imprezy, dzięki czemu herbaciany festiwal
potrwa od października aż do połowy grudnia.
Program tegorocznej edycji Dni Herbaty
realizowany będzie w całej Polsce – w restauracjach, kawiarniach i
sklepach, na łamach prasy i w Internecie. Będą to działania o
bardzo szerokim zakresie i różnorodnym charakterze, wśród nich
zarówno spotkania z "ludźmi herbaty", wydarzenia o
charakterze edukacyjnym, czy wreszcie promocje sprzedażowe w
sklepach.
Więcej szczegółów na
http://www.dniherbaty.pl/ a
na relacje z imprez zapraszam na bloga Klubu Miłośników Dobrej
Herbaty.
A teraz mam dla was filmik –
napiszcie mi koniecznie w komentarzu czy wywołał u was uśmiech 🙂
Miłego dnia !
Strucla dyniowo-morelowa
Bardzo smaczne ciasto, proste w
przygotowaniu.
Bardzo jesienne.
Teraz w sezonie możemy wykorzystać do
niego świeżą dynię, a poza dżem dyniowy własnej produkcji.
Inspiracją był dla mnie przepis z
książki Anny Borowskiej „Dynie, cukinie, kabaczki”
Składniki na 2 średnie blaszki:
Na ciasto:
3 szkl mąki
pół szkl cukru
pół szkl śmietany
10 dag masła
5 dag drożdży
2 jajka
cukier waniliowy
Na nadzienie:
40 dag dyni
25 dag suszonych moreli
łyżka cukru
4 łyżki wody
sok z całej pomarańczy i z całej
cytryny
Wykonanie:
Śmietanę wymieszać z cukrem
waniliowym i drożdżami. Mąkę posiekać z masłem, dodać resztę
składników, zagnieść elastyczne ciasto. Zostawić do wyrośnięcia
w ciepłym miejscu.
Dynię obrać ze skóry, zetrzeć na
tarce i zrobić z niej dżem – jak pokazywałam tutaj.
Morele zalać sokiem z cytryny i
pomarańczy oraz odrobiną wody. Gotować, mieszając ok 10 min aż
owoce zmiękną. Wystudzić je i zmiksować na drobno. Wymieszać z
dżemem z dyni.
Wyrośnięte ciasto podzielić na pół,
rozwałkować prostokąty, posmarować nadzieniem i zwinąć w
rolady. Przełożyć do form.
Zostawić do wyrośnięcia na 30 min.
Piec ok 45 min w 180st.
Ziemniaczane gnocchi z bazyliowym pesto i pomidorami
Dzisiaj kolejny bardzo prosty, włoski przepis na primi piatti.
Ta propozycja podania, szczególnie mi się spodobała, bardzo lubię pesto i pomidory razem.
Składniki:
1kg ziemniaków upieczonych w folii aluminiowej lub ugotowanych
200g mąki
1 jajko
sól
pieprz
3 łyżki pesto – u mnie Pesto Genovese
pomidory
Wykonanie:
Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zmiksuj. Włóż do dużej miski, dodaj mąkę, jajko, sól i pieprz. Wyrób ciasto. Kiedy składniki się połączą, przenieś ciasto na podsypaną maka stolnicę, wyrabiaj aż będzie gładkie i elastyczne.
Utocz z ciasta wałeczki o średnicy 1,5 cm, a następnie pokrój na 2cm kawałki. Uciśnij powierzchnię każdego gnocchi widelcem, tak by zrobić charakterystyczne dla nich rowki.
Zagotuj w dużym garnku wodę, posól.
Włóż gnocchi, gotuj ok 5 minut albo do chwili wypłynięcia ich na powierzchnię.
Wyjmij łyżką cedzakową odsączając z wody.
Dodaj testo i pomidory, delikatnie wymieszaj.
Podawaj natychmiast.
Przepis na to danie, podobnie jak na Wieprzowinę z rozmarynem w sosie z białego wina i Eskalopki wołowe z cytryną i kaparami pochodzi z książki „Kuchnia włoska – to proste!” Jennifer Donovan wydanej przez Wydawnictwo Świat Książki.
To naprawdę świetna pozycja i polecam ją każdemu, kto lubi kuchnię włoską.
Każdy znajdzie w niej coś dla siebie, ponieważ zawiera proste, klasyczne przepisy na smaczne dania.
Duża część przepisów jest bardzo prosta w przygotowaniu i poradzą sobie z nimi nawet osoby dopiero zaczynające naukę gotowania.
Książka podzielona jest na 3 części.
Pierwsza z nich to podstawy kuchni włoskiej : opis charakterystycznych i najczęściej używanych tam składników, wyposażenia kuchni a także podstawowe przepisy na buliony, sosy, makarony, bazowe ciasta np na pizze, chleby i pieczywo.
Druga część to zbiór przepisów na przystawki, pierwsze dania (zupy, makarony, ryże), drugie dania (mięso, ryby), dodatki (warzywa, sałatki) i desery.
Ostatnia część to propozycje kompozycji dań bazujące na przepisach z części drugiej np. na rodzinny obiad, lunch do pracy czy z przyjaciółmi, romantyczną kolację, koktajl party, wieczorny posiłek.
Wydawnictwo Świat Książki
indeks na końcu
twarda okładka
piękne zdjęcia
210 stron
wydanie z 2008r
Brokuł w dwóch odsłonach
Dzisiaj przedstawię wam dwie bardzo
proste sałatki, które są u mnie ostatnio najczęściej, bo podaję
je do obiadu, jem na kolację czy zabieram na lunch do pracy w
pojemniczku.
Z przygotowaniem ich będziecie mieli
jeszcze mniej pracy, jeśli macie w domu specjalny pojemnik lub
torebki do gotowania na parze w mikrofali – wtedy cały proces trwa
5 minut.
Polecam – samo zdrowie !
Sałata z brokułem i surimi w
koperkowym sosie
1 mini sałata rzymska
pół brokuła
100g paluszków krabowych
3 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz
sól
łyżka posiekanego koperku
Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki
i gotujemy na parze (5-10 min w zależności jaki stopień miękkości
lubimy).
Sałatę myjemy, osuszamy, rwiemy na
mniejsze kawałki.
Surimi kroimy w kawałki.
Jogurt mieszamy ze szczyptą soli
(można zrezygnować by było zdrowiej) i pieprzu oraz z posiekanym
koperkiem.
Wszystkie produkty wrzucamy do miski,
polewamy sosem. Mieszamy
Brokuł z kefirem i orzechami
brokuł
kefir lub grecki jogurt
orzechy włoskie
sól
pieprz
Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki,
oprószamy sola i pieprzem, gotujemy na parze (5-10 min w zależności
jaki stopień miękkości lubimy).
Studzimy, przekładamy do miski,
polewamy kefirem.
Orzechy lekko siekamy, prażymy na
suchej patelni i posypujemy brokuła.
Pełnoziarnisty makaron z sosem pomidorowym i brokułem
Zapraszam was do przygotowania kolejnego włoskiego dania makaronowego – primi piatti.
W dzisiejszej wersji użyłam makaronu pełnoziarnistego, ale to oczywiście wasz wybór.
Smacznego !
Składniki:
500g pełnoziarnistego makaronu – u mnie sedani
500g passaty pomidorowej
1 brokuł
1-2 cebule
50 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1-2 marchewki
sól
pieprz
Wykonanie:
Na głębokiej patelni rozgrzewamy (niezbyt mocno) oliwę. Szklimy na niej pokrojoną w kostkę cebulę.
Marchew obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do cebuli, dusimy ok 5 min.
Dodajemy pomidory i starte ząbki czosnku. Gotujemy ok 10 min przyprawiając do smaku.
Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy na parze (ok 5 minut).
W tym czasie gotujemy makaron al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu w dużej ilości osolonego wrzątku (przed odlaniem makaronu zachowujemy szklankę wrzątku w którym się gotował – może przydać się do rozrzedzenia sosu).
Do sosu pomidorowego dodajemy brokuły i odcedzony makaron.
Mieszamy i podajemy.
Spróbujcie też przepisów na :
Makaron ze szpinakiem i serem feta
Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film
Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem
Makaron ze szpinakiem i owocami morza
Makaron z dynią i owocami morza
Makaron z owocami morza
Makaron z tuńczykiem
Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką
Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym
Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem
Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami
Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem
Makaron z fasolką szparagową i łososiem
Makaron z krewetkami
Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem
Cannelloni z pieczarkami i jajkiem
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą
Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone
Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis
Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie
85 pomysłów na Dania dla Studenta
15 pomysłów na Dania Kryzysowe
25 pomysłów na letni obiad w pół godziny
