Taki marynowany kalafior przygotowuję głównie z myślą o sałatkach, do których go używam.
Składniki:
kalafior
zalewa:
pół szkl octu
3 szkl wody
łyżeczka soli
3 łyżeczki cukru
liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
Wykonanie:
Kalafiora dzielimy na małe różyczki i myjemy, a następnie blanszujemy (gotujemy we wrzącej wodzie przez minutę).
Sparzonego kalafiora przekładamy do słoików.
Przygotowujemy zalewę.
Wodę z przyprawami gotujemy kilka minut, następnie dodajemy ocet i zagotowujemy.
Zalewą napełniamy słoiki z kalafiorem i zakręcamy.
Pasteryzujemy 20 min.
[…] Kalafior marynowanyKalafior z rodzynkami na ostroKalafior duszony w całości w sosie pomidorowo-oliwkowymMakaron z zielonym kalafioremTarta z kalafiorem na razowym cieściePuree z kalafioraPuree kalafiorowo – orzechoweZupa kalafiorowo -pomidorowaMakaron mini penne z sosem mięsno – kalafiorowymZupa kalafiorowa z imbirem i kurkumąŁódeczki z cykorii z nadzieniem kalafiorowo – krabowymZupa kalafiorowaZupa jarzynowa […]