Kuchnia, Zdrowie, Moda, Uroda, Fotografia, Literatura, Dzieci, Edukacja Domowa
Kuchnia, Zdrowie, Moda, Uroda, Fotografia, Literatura, Dzieci, Edukacja Domowa
Kochani właśnie rozpoczęło się głosowanie smsowe w konkursie na Blog Roku 2012.
Jeśli uważacie, że mój blog zasługuje na ten tytuł to będzie mi bardzo miło jeśli na mnie zagłosujecie.
By zagłosować wyslijcie smsa o treści D00090 na numer 7122.
Koszt sms wynosi 1,23zł.
Z góry serdecznie dziękuję !
🙂
Realizując mocne postanowienie zdrowych śniadań pokazuję kolejną propozycję.
Dzisiaj szybki pomysł na zdrowy posiłek: białko dające uczucie sytości, kiwi dające energii dzięki cukrom i imbir – rozgrzewający (i zapobiegający mdłościom 😉
Lubicie twarożki? Jakie są wasze ulubione do nich dodatki?
Składniki:
100g serka wiejskiego
1 owoc kiwi
pół łyżeczki startego świeżego imbiru lub ćwierć łyżeczki mielonego
Wykonanie:
Do miseczki przekładam serek, dodaje imbir i mieszam.
Kiwi obieram, płuczę wodą, osuszam papierowym ręcznikiem i kroje w kostkę, dodaję do serka.
Dzisiejszy chleb upiekłam z mieszanki mąki pszennej i amarantusowej.
Mąka amarantusowa ma dość intensywny smak i zapach, ale warto jej spróbować, przekonać się do niej bo ma wiele cennych dla nas właściwości.
Chleb piekłam techniką „bez zagniatania”.
Składniki:
10dag mąki amarantusowej ( ja użyłam Eko-Mega)
40dag mąki pszennej
3 dag drożdży
łyżeczka soli
350ml wody
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąki, dodajemy sól.
Drożdże rozpuszczamy w wodzie, wlewamy do mąki i mieszamy łyżką aż wszystkie składniki połączą się. Miskę przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na 12 godzin.
Po tym czasie stolnicę wysypujemy mąką, przekładamy ciasto i składamy je (boki ciasta do środka).
Kule ciasta układamy na posypanej mąką ściereczce, przykrywamy drugą ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Do piekarnika wstawiamy naczynie żaroodporne z przykrywką i nagrzewamy do temperatury 250st.
Ostrożnie wyjmujemy naczynie, odkrywamy, wkładamy do niego ciasto, przykrywamy i pieczemy 30 min.
Zdejmujemy przykrywke i pieczemy jeszcze 10-15 aż skórka zbrązowieje.
Dzisiaj przepis na kolejny klasyczny sernik, tym razem wg przepisu mojej mamy.
Nie jest trudny do przygotowania, za to bardzo efektowny i smaczny.
Jeśli lubicie serniki polecam wam też:
Sernik marmurkowy z pomarańczowo – korzenną nutą
Korzenno – limonkowy sernik z tofu
Składniki:
spód:
2 szkl mąki
3 żółtka
250g masła
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szkl cukru
masa serowa:
1 kg sera białego zmielonego dwukrotnie (ja użyłam z wiaderka)
3/4 szkl mleka
pół szkl roztopionego masła lub oleju
3/4 szkl cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier z prawdziwą wanilią
3 jajka+ 2 żółtka
piana:
5 białek
3/4 szkl cukru
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy żółtka, masło pokrojone w kostkę, cukier, proszek dopieczenia i szybko zagniatamy ciasto.
Wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą tortownicę, wylepiamy ciastem. Zapiekamy 10 min w 200st.
Twaróg miksujemy na wolnych obrotach z mlekiem, olejem, jajkami, cukrem, mąką ziemniaczaną.
Masę serową (o dość rzadkiej konsystencji) wylewamy na ciasto.
Pieczemy godzinę w 180st (sprawdzając patyczkiem czy środek jest upieczony).
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, miksujemy jeszcze chwilę i wykładamy na wierzch sernika. Pieczemy 15 min w 180st.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia (wtedy też na wierzchu pojawi się „rosa”).
