Jeśli lubicie śledzie po kaszubsku w pomidorach, koniecznie spróbujcie tej wersji wzbogaconej nutą imbiru, który wnosi tu lekką orientalną, pikantną nutę nadając przystawce śledziowej zupełnie nowego smaku.
Zajrzyjcie też do innych śledziowych przepisów:
Klasyczne śledzie z cebula w oleju
Śledzie w oleju z cebulką i żurawiną
Śledzie z pomarańczami i przyprawą piernikową
Składniki:
pół kg śledzi
3 cebule
100g przecieru pomidorowego
4 łyżki octu winnego
pół szkl oleju
łyżeczka cukru
0,5-1 łyżeczka suszonego mielonego imbiru lub 1 łyżeczka świeżego, startego
szczypta pieprzu
Wykonanie:
Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki.
Cebulę pokroić w półplasterki, i zeszklić na na kilku łyżkach oleju.
Do zeszklonej cebuli dodać przecier pomidorowy, ocet, resztę oleju, przyprawy i gotować minutę. Zostawić do ostygnięcia.
Zimny sos wymieszać ze śledziami.
Pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.
[…] Śledzie imbirowe […]