Jeśli lubicie śledzie w sosie śmietanowym, zapraszam Wa do wypróbowania fit przepisu na śledzie w sosie jogurtowym.
Zajrzyjcie też do postu Śledzie – przepisy gdzie zebrałam wszystkie śledziowe receptury z bloga.
PRZEPIS NA ŚLEDZIE W SOSIE JOGURTOWYM
Składniki na śledzie w sosie jogurtowym:
500g śledzi solonych lub w oleju
2 jabłka
2 cebule
2 łyżki rodzynek lub suszonej żurawiny
400g jogurtu greckiego
2 łyżeczki chrzanu tartego
1 łyżeczka ulubionej musztardy np miodowej
Jak zrobić śledzie w sosie jogurtowym:
Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.
Śledzie kroimy w mniejsze kawałki.
Jogurt mieszamy z musztardą i chrzanem.
Cebule obieramy i kroimy w półplasterki – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna.
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę.
W słoiku układamy warstwowo cebulę, jabłka, rodzynki, śledzie, sos jogurtowy i tak do wykończenia składników.
Tak przygotowane śledzie odstawiamy na 2-3 dni lub co najmniej na dobę by smaki przegryzły się.