Śledzie z cebulą w oleju

 

 

 

 

 

 

To klasyczne śledzie, które przygotowuje się zawsze podczas świąt w mojej rodzinie.

Bardzo je lubię, są proste do przygotowania i smaczne.

Ja mam zwyczaj parzenia cebuli do tego dania – jest ono później bardziej lekkostrawne.

A jakie u was będą śledzie w święta?

Zajrzyjcie do Kalendarza Co i kiedy zaplanować na święta.

 

 

 

 

Składniki:

pół kg filetów śledziowych

4 cebule

2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny

dobrej jakości olej roślinny

 

Wykonanie:

Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki.

Cebulę pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem, odcedzić, skropić octem.

W naczyniu np. słoiku układać na przemian cebulę i śledzie.

Zalać olejem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 24-48 godzin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zobacz też:

 

   Zbiór przepisów na ŚLEDZIE

 

   Zbiór przepisów na JAJKA faszerowane

 

  Proziaki – bieszczadzkie bułeczki na sodzie – przepis i film

 

  Flaki