Piernik z powidłami śliwkowymi

To chyba mój ulubiony piernik i ulubione ciasto świąteczne od czasów dzieciństwa.

Moja mama piekła go przed świętami a ja nie mogłam doczekać się kiedy będę mogła zjeść kawałeczek, bo oczywiście obowiązywała zasada „tego nie wolno bo na święta” 🙂

Składniki:

3 jaja

1 szkl miodu

3/4 szkl cukru

250g masła

3 szkl mąki

4 łyżeczki kakao

3 czubate łyżeczki przyprawy do piernika – przepis tutaj

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

słoik powideł śliwkowych

polewa czekoladowa – przepis tutaj

Wykonanie:

W rondelku rozpuścić masło, cukier i miód, lekko przestudzić.

Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i przyprawę korzenną, dodać jaja i rozpuszczony miód z masłem, wymieszać wszystko i wylać do blaszki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec ok godziny w 180st.

Wystudzić.

Piernik przeciąć wzdłuż na dwie lub trzy części i przełożyć powidłami śliwkowymi.

Polać polewą czekoladową.

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze