Sernik na zimno z mango to pyszna propozycja na letni, wakacyjny deser.
Kiedy za oknem upały i słońce przygrzewa, nie ma nic smaczniejszego niż orzeźwiający, zimny sernik na zimno.
Jest bardzo efektowny a przy tym prosty do przygotowania!
Na blogu znajdziecie tez inne serniki na zimno:
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
PRZEPIS NA SERNIK NA ZIMNO Z MANGO
Składniki:
150-200g ulubionych ciastek na spód sernika – u mnie akurat katarzynki
masa mango:
400g sera białego z wiaderka
300g pulpy mango
0,5 szklanki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
masa różowa:
500g jogurtu truskawkowego
3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
owoc granatu
2 galaretki pomarańczowe
Jak zrobić sernik na zimno z mango:
Tortownicę 24cm wykładamy folia spożywczą.
Na dnie układamy ciastka.
Masa mango: Żelatynę zalewamy 70ml zimnej wody i zostawiamy do napęcznienia.
Po kilku minutach żelatynę rozpuszczamy w mikrofalówce, mieszamy.
Ser biały miksujemy z pulpą mango, cukrem pudrem i żelatyną.
Wylewamy na ciasteczka.
Tortownicę z masa mango wkładamy do lodówki.
Masa truskawkowa:
Żelatynę zalewamy 50ml zimnej wody i zostawiamy do napęcznienia.
Po kilku minutach żelatynę rozpuszczamy w mikrofalówce, mieszamy.
Jogurt miksujemy z żelatyną.
Kiedy masa mango w tortownicy się zetnie, wylewamy na nią masę truskawkową.
Wstawiamy do lodówki.
Galaretki rozpuszczamy w 800ml wrzątku (o 200ml mniej niż z przepisu na opakowaniu).
Studzimy.
Do tortownicy na stężała masę truskawkową wysypujemy pestki granatu i wylewamy tężejącą lekko galaretkę.
Sernik wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny a najlepiej na całą noc.