Ciasteczka imbirowe
Przyjemnie pachnące kruche ciasteczka. Bardzo łatwe do przygotowania. Ich przygotowanie a szczególnie wykrawanie ciasteczek to zajęcie rączek i uwagi dziecka na co najmniej spokojne pół godzinki 🙂 Jeśli lubicie ciasteczka spróbujcie też: Pełnoziarniste herbatniki Digestive Szwedzkie ciasteczka kokosowe Amerykańskie ciasteczka z masłem orzechowym Ciasteczka z kawałkami czekolady Ciasteczka anyżowe Marokańskie herbatniki z orzechami Ciasteczka miodowe Składniki: 2,5 szkl mąki 200g masła pół szkl cukru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko 2 łyżeczki mielonego imbiru szczypta soli Wykonanie: Mąkę, proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Wbijamy jajo, dodajemy masło pokrojone w kostkę, sól, cukier i imbir. Zagniatamy szybko ciasto. Chłodzimy je 30 min w lodówce. Ciasto wałkujemy, foremką wycinamy ciasteczka Pieczemy 15 min w 180st aż zaczną się złocić.
Ciasteczka miodowe
Powstały jako efekt uboczny pieczenia ciasta Królewicz (musiałam podzielić się przygotowywanym ciastem z córeczką, która koniecznie chciała swoje lepić), ale bardzo nam zasmakowały i piekliśmy je już ponownie ze dwa razy 🙂 Są proste do przygotowania, trzeba tylko poświęcić im trochę uwagi kiedy się pieką – za bardzo przyrumienione będą twarde (choć tylko pierwszego dnia). Jeśli szukacie innych słodkich propozycji karnawałowych, zajrzycie do przepisów na: Faworki Racuchy z jabłkami Ptysie Ciasto Zebra Składniki: 2 szkl mąki 12 dag masła lub margaryny 1 szkl cukru pudru 1 jajko 3 łyżki miodu 1 łyżeczka sody Wykonanie: Do miski przesiać mąkę i sodę oraz cukier puder. Wbić jajko, dodać miód i masło pokrojone w kosteczkę. Zagnieść szybko ciasto. Z ciasta odrywać kawałki, formować z nich kulkę i lekko ją rozpłaszczać (my do tego celu użyłyśmy pieczątki cukierniczej). Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 10…
Miękkie pierniczki
Specjalnie na życzenie jednej z moich czytelniczek dziś przepis na miękkie pierniczki 🙂 Takie od razu do zjedzenia przy kawie. Po inne korzenne wypieki zapraszam Was do Świątecznego spisu ciast. Składniki: pół kg mąki jajko pół szkl cukru 1/3 szkl miodu płynnego 3-4 łyżeczki przyprawy do pierników -przepis na nią pokazywałam tutaj 2 łyżeczki kakao 1/3 kostki masła 4 łyżki kwaśnej śmietany łyżeczka proszku dopieczenia łyżeczka sody Wykonanie: Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, przyprawy, kakao, proszek do pieczenia i sodę, miód, miękkie masło, wbijamy jajko. Zagniatamy ciasto. Jeśli trzeba dodajemy śmietanę. Ciasto powinno być dość gęste, ale miękkie i lekko lepkie. Podsypując odrobiną mąki rozwałkowujemy ciasto dość grubo (1-1,5 cm) i wycinamy ciasteczka, które układamy w odstępach, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 10-15 min w 180st nie pozwalając by się zrumieniły (bo wtedy stwardnieją). Przechowujemy w szczelnym pojemniku. …
Kruche ciasteczka renifery Rudolfy
Zapraszam do przygotowania bardzo fajnych ciasteczek przypominających znanego renifera. Do dekoracji będą potrzebne nam precelki, czerwone draże i czekolada. Atrakcyjnie się prezentują a dzieci szczególnie chętnie pomagają przy ich tworzeniu a potem przy zjadaniu 🙂 Jeśli lubicie ten motyw sprawdźcie też przepisy na muffinki z Rudolfem i placki renifery. Składniki: 2,5 szkl mąki 200g masła pół szkl cukru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko łyżeczka aromatu pomarańczowego szczypta soli precelki czerwone draże czekolada Wykonanie: Mąkę, proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Wbijamy jajo, dodajemy masło pokrojone w kostkę, sól, cukier i aromat. Zagniatamy szybko ciasto. Chłodzimy je 30 min w lodówce. Ciasto wałkujemy, foremką wycinamy okrągłe ciasteczka, przytwierdzamy do nich po dwa precelki będące rogami renifera i układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15 min w 180st aż zaczną się złocić. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, malujemy reniferom oczy. Na kroplę czekolady…
Ciasteczka anyżowe
A może macie ochotę na trochę inne ciasteczka, równie pięknie pachnące świętami? W tym roku mamy z córeczką ambitne plany przygotowania góry ciasteczek, bo mamy też mnóstwo osób które chcemy nimi obdarować, no i część od razu zostaje schrupana. Zaczęły się tradycyjne wypieki: pierniczki miodowe, pierniczki drożdżowe, pierniczki wegańskie, ciasteczka korzenne, będzie też kilka nowych pomysłów. Pierwszym z nich są właśnie anyżowe kruche ciasteczka. Składniki: 2 gwiazdki anyżu – łyżeczka wyłuskanych ziaren 2,5 szkl mąki 200g masła pół szkl cukru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko szczypta soli jeśli macie ochotę je polukrować – tutaj przepis na lukier do pierniczków i ciastek Wykonanie: Z gwiazdek anyżu wyłuskujemy ziarnka i mielemy je w młynku do kawy lub rozbijamy w moździerzu. Jeśli nie mamy obu w/w sprzętów ziarenka razem z cukrem siekamy w malakserze. Mąkę, proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Wbijamy jajo, dodajemy masło pokrojone…
