Kuchnia, Zdrowie, Uroda, Fotografia, Literatura, Dzieci, Edukacja Domowa

Pokazuje: 15 WYNIKI
Sałatki

Sałatka ze szpinaku z fetą, truskawkami i miodowym dresingiem

 

 

Uwielbiam sałaty z truskawkami. To moja kolejna propozycja.

 

Składniki:

200g liści świeżego szpinaku

250g truskawek

100g fasolki szparagowej

50g sera feta

3 łyżki oliwy

1 łyżka octu winnego

pół łyżeczki miodu

 

Wykonanie:

Szpinak umyć i osuszyć dobrze (w suszarce do sałaty lub w czystej ściereczce kuchennej).

Truskawki umyć delikatnie, pozbawić szypułek i pokroić w kawałki.

Fasolkę umyć, pokroić w kawałki i ugotować w osolonym wrzątku.

Ser feta pokroic w kostkę lub pokruszyć.

Do małego słoiczka wlać oliwę, ocet i miód, zamknąć i potrząsać słoikiem aż miód się rozpuści a wszystkie składniki połączą.

Wszystkie składniki wrzucić do miski lub ułożyć na dużym półmisku. Przed samym podaniem polać sosem i delikatnie wymieszać.

 

sałatka ze szpinaku z truskawką

Dla dzieci

Zupa truskawkowa

 

 

Lubicie zupy owocowe?

U nas danie to jest zdecydowanie dedykowane córeczce.

Zresztą mi też takie zupy kojarzą się właśnie z dzieciństwem 🙂

Jeśli zupę schłodzicie powstanie pyszny chłodnik truskawkowy.

 

zupa truskawkowa

 

Składniki:

1 kg truskawek

szklanka ciepłej wody (lub więcej wg uznania)

brązowy cukier

cytryna

jogurt

do podania ugotowany makaron lub ryż

 

Wykonanie:

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i miksujemy na mus. Można je teraz przetrzeć przez sito by pozbyć się pestek – mi pestki nie przeszkadzają

W wodzie rozpuszczamy niewielka ilość cukru, dodajemy do musu truskawkowego.

Smak podkręcamy niewielka ilością świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Podajemy z kleksem jogurtu i/lub z ugotowanym makaron lub ryżem.

 

chłodnik truskawkowy

 

Ciasta

Babka czekoladowa z musem truskawkowym

Wielkanoc zbliża się małymi kroczkami, czas zacząć tworzyć
listę świątecznych dań.

Z pewnością nie może zabraknąć bab a już w szczególności
baby drożdżowej

Moja kolejna propozycja to klasyczna babka czekoladowa, bardzo
prosta do przygotowania.

Postanowiłam nadać jej odrobinę nowego charakteru przygotowując
mus truskawkowy w ramach polewy, ale oczywiście jeśli macie taką
ochotę przygotujcie tradycyjny biały lukier

 

Składniki:

ciasto:

2 szkl mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

¾ szkl cukru

4 łyżki kakao

125g masła

pół szkl mleka

mus truskawkowy:

100ml jogurtu naturalnego

2 łyżki cukru pudru

pół szkl truskawek (świeżych lub mrożonych)

2 listki żelatyny (jeśli używacie tej w proszku – użyjcie
ilości wg przepisu na opakowaniu)

Wykonanie:

W rondelku podgrzewaj mleko, cukier i masło aż się rozpuszczą.
Zostaw do przestygnięcia.

Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek dopieczenia. Wbij jajka
i dodaj mleko z masłem.

Wymieszaj wszystko na gładką masę przelej do foremki na babkę
(jeśli używasz metalowej natłuść ją wcześniej i wysyp bułką
tartą).

Piecz 40-45 min w 180st (do suchego patyczka). Ostudź i wyjmij z
formy.

Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Po kilku minutach odciśnij,
przełóż do kubeczka, zalej minimalną ilością wrzątku i mieszaj
aż się rozpuści.

Truskawki zmiksuj na gładki sos, dodaj zimny jogurt, cukier puder
i ubijaj 2-3 minuty aż mus się napowietrzy. Dodaj żelatynę i
zmiksuj. Kiedy polewa zacznie powoli tężeć ( co powinno bardzo
szybko nastąpić) polej nią babkę.