Tag
Pokazuje: 15 WYNIKI
truskawki
Sałatka ze szpinaku z fetą, truskawkami i miodowym dresingiem
Uwielbiam sałaty z truskawkami. To moja kolejna propozycja.
Składniki:
200g liści świeżego szpinaku
250g truskawek
100g fasolki szparagowej
50g sera feta
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu winnego
pół łyżeczki miodu
Wykonanie:
Szpinak umyć i osuszyć dobrze (w suszarce do sałaty lub w czystej ściereczce kuchennej).
Truskawki umyć delikatnie, pozbawić szypułek i pokroić w kawałki.
Fasolkę umyć, pokroić w kawałki i ugotować w osolonym wrzątku.
Ser feta pokroic w kostkę lub pokruszyć.
Do małego słoiczka wlać oliwę, ocet i miód, zamknąć i potrząsać słoikiem aż miód się rozpuści a wszystkie składniki połączą.
Wszystkie składniki wrzucić do miski lub ułożyć na dużym półmisku. Przed samym podaniem polać sosem i delikatnie wymieszać.
Zupa truskawkowa
Lubicie zupy owocowe?
U nas danie to jest zdecydowanie dedykowane córeczce.
Zresztą mi też takie zupy kojarzą się właśnie z dzieciństwem 🙂
Jeśli zupę schłodzicie powstanie pyszny chłodnik truskawkowy.
Składniki:
1 kg truskawek
szklanka ciepłej wody (lub więcej wg uznania)
brązowy cukier
cytryna
jogurt
do podania ugotowany makaron lub ryż
Wykonanie:
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i miksujemy na mus. Można je teraz przetrzeć przez sito by pozbyć się pestek – mi pestki nie przeszkadzają
W wodzie rozpuszczamy niewielka ilość cukru, dodajemy do musu truskawkowego.
Smak podkręcamy niewielka ilością świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Podajemy z kleksem jogurtu i/lub z ugotowanym makaron lub ryżem.
Babka czekoladowa z musem truskawkowym
Wielkanoc zbliża się małymi kroczkami, czas zacząć tworzyć
listę świątecznych dań.
Z pewnością nie może zabraknąć bab a już w szczególności
baby drożdżowej
Moja kolejna propozycja to klasyczna babka czekoladowa, bardzo
prosta do przygotowania.
Postanowiłam nadać jej odrobinę nowego charakteru przygotowując
mus truskawkowy w ramach polewy, ale oczywiście jeśli macie taką
ochotę przygotujcie tradycyjny biały lukier
Składniki:
ciasto:
2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
¾ szkl cukru
4 łyżki kakao
125g masła
pół szkl mleka
mus truskawkowy:
100ml jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
pół szkl truskawek (świeżych lub mrożonych)
2 listki żelatyny (jeśli używacie tej w proszku – użyjcie
ilości wg przepisu na opakowaniu)
Wykonanie:
W rondelku podgrzewaj mleko, cukier i masło aż się rozpuszczą.
Zostaw do przestygnięcia.
Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek dopieczenia. Wbij jajka
i dodaj mleko z masłem.
Wymieszaj wszystko na gładką masę przelej do foremki na babkę
(jeśli używasz metalowej natłuść ją wcześniej i wysyp bułką
tartą).
Piecz 40-45 min w 180st (do suchego patyczka). Ostudź i wyjmij z
formy.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Po kilku minutach odciśnij,
przełóż do kubeczka, zalej minimalną ilością wrzątku i mieszaj
aż się rozpuści.
Truskawki zmiksuj na gładki sos, dodaj zimny jogurt, cukier puder
i ubijaj 2-3 minuty aż mus się napowietrzy. Dodaj żelatynę i
zmiksuj. Kiedy polewa zacznie powoli tężeć ( co powinno bardzo
szybko nastąpić) polej nią babkę.
