Jabłecznik z bezą

Jesień to zdecydowanie pora na ciasta z owocami, wśród których prym wiedzie szarlotka.

Na moim blogu znajdziecie wiele przepisów na pyszną odsłonę tego ciasta np: Szarlotka piernikowa, Szarlotka pomarańczowa, Szarlotka z bitą śmietaną, Szarlotka nowojorska, Szarlotka z dynią, Szarlotka z truskawkami, Szarlotka z rabarbarem, Szarlotka cytrynowa, Szarlotka sypana itd.

Dzisiaj zapraszam po pyszny przepis na Jabłecznik z bezą.

PRZEPIS NA JABŁECZNIK Z BEZĄ

Składniki na jabłecznik z bezą:

ciasto:

40 dag mąki

150g cukru pudru

3 żółtka

120g masła

3 łyżki śmietany

szczypta soli

nadzienie:

słoik 1 l przesmażonych (uprażonych) jabłek – przepis

beza:

3 białka

1 szkl cukru

Jak zrobić jabłecznik z bezą:

Na stolnicę wysypuję mąkę i cukier puder, robię wgłębienie i dodaję żółtka, śmietanę oraz masło pokrojone w kostkę.

Zaczynam od przesiekania wszystkiego nożem, potem szybko zagniatam kruche ciasto.

Ciastem wykładam formę na tartę lub tortownicę 24cm wcześniej lekko posmarowaną masłem, nakłuwam widelcem. Wkładam do lodówki na 30 min.

Po tym czasie piekę ok 20 min w 180st aż będzie widać, ze ciasto traci surowość.

Jabłka wykładam na upieczony spód ciasta.

Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję cukier i jeszcze chwilę ubijam –  wykładam na jabłka.

Całość zapiekam ok 20 min w 180st.