Szarlotka sypana z rabarbarem

Szarlotka zwana sypaną to jedne z najprostszych ciast do przygotowania.

Nic tutaj się nie ubija, nie zagniata a po prostu miesza i wsypuje.

Najdłużej zajmuje jedynie obranie i ścieranie na tarce jabłek, ale to bardzo proste są czynności.

Polecam ten przepis do wypróbowania – u mnie radzą sobie z nim już nastolatki.

Tą akurat szarlotkę piekłam w wersji beztłuszczowej i zamiast masła czy margaryny, które daje się na wierzch, polałam ciasto przecz pieczeniem mlekiem – ten sposób dział ii polecam właśnie taką odtłuszczoną wersję.

 

 

PRZEPIS SZARLOTKA SYPANA Z RABARBAREM

Składniki:

1,5 kg jabłek

2 łodygi – ok. 0,5 kg rabarbaru

0,5 -1 łyżeczka cynamonu

1 szkl mąki pszennej

1 szkl bułki tartej

3/4-1 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 szklanka mleka

 

 

Jak zrobić szarlotkę sypaną z rabarbarem:

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Rabarbar myjemy i kroimy w cienkie plasterki, mieszamy z jabłkami i z cynamonem.

Do drugiej miski wsypujemy mąkę, bułkę tartą, cukier, proszek do pieczenia, sól – mieszamy wszystko. Tą suchą mieszankę dzielimy na 3 części (mi jest łatwiej jak sobie wsypię ją do szklanek w których odmierzałam mąkę, bułkę, cukier).

Blachę tortownicę o wymiarach 21cm wykładamy papierem do pieczenia.

Na dno wysypujemy pierwszą z trzech części suchej mieszanki, na nią wykładamy połowę startych jabłek z rabarbarem – ważne by owoców nie uklepywać a luźno układać.

Na owoce wysypujemy drugą część suchej mieszanki, a na nią wykładamy drugą część owoców.

Na wierzch wysypujemy trzecią, ostatnią część suchej mieszanki produktów.

Na koniec na wierzch ciasta polewamy mlekiem – tak by zmoczyć mąkę.

Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180st (grzanie góra dół) i pieczemy przez ok godzinę.

Zostawiamy do całkowitego ostudzenia.

Kroimy dopiero zimne ciasto (chyba, że mamy ochotę wyjadać łyżeczka z blachy jeszcze ciepłe 🙂

Ja przed podaniem oprószyłam go cukrem pudrem.

Smacznego !

 

 

 

 

 

 

Postaw mi kawę na buycoffee.to