Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

Bardzo smaczna zupa, rozgrzewająca, sycąca i przede wszystkim prosta do przygotowania.

Pomimo tego, że to zupa wegetariańska, grzyby znane są ze swojego smaku umami, więc obiecuję, że zupa będzie smakować też osobom lubiącym mięso.

Serek topiony wnosi kremowy smak i podbija jeszcze smak zupy.

Polecam właśnie taką wersję pieczarkowej.

 

 

 

PRZEPIS ZUPA PIECZARKOWA Z SERKIEM TOPIONYM

Składniki:

2 cebule

5 łyżek oleju

500 – 700g pieczarek

2 łyżki masła

1 kg ziemniaków

4 marchewki

2 liście laurowe

10 szt ziela angielskiego

0,5 łyżeczki suszonego tymianku

200g serka topionego

 

Jak zrobić zupę pieczarkową z serkiem topionym:

Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki i przesmażamy na maśle.

Cebulę kroimy w kostkę. Potem w garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę.

Do cebuli dodajemy 2 litry wody, sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe.

Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew.

Następnie gotujemy 25 minut.

Po tym czasie dodajemy pieczarki oraz serki topione, tymianek i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Gotujemy 5 minut.

Finalnie próbujemy i doprawiamy do smaku.