Zupa z serkiem topionym i kukurydzą
Z dodatkiem młodych ziemniaków i młodej włoszczyzny, z koperkiem i świeżą kukurydzą z kolby – smaki lata.
Zupa jest lekka, smaczna i sycąca.
Dobra i na ciepło i na zimno.
Można podać z dobrym pieczywem – wtedy syci na dłużej i może stanowić pomysł na obiad.
Lubicie zupy?
Zupy sprawdzają się u was jako dania obiadowe?
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS ZUPA Z SERKIEM TOPIONYM I KUKURYDZĄ
Składniki:
- 2 cebule białe lub czosnkowe
- 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju
- 2 liście laurowe
- 10 szt ziela angielskiego
- 1 kg ziemniaków młodych
- 1 korzeń pietruszki młodej
- 4 marchewki młode
- 1 kolba kukurydzy
- 1 mały pęczek koperku
- 100ml mleka
- 150g serka topionego śmietankowego
- sól
- pieprz
- szczypta kurkumy – działa przeciwzapalnie i staram się dodawać ją do czego mogę
Jak zrobić zupę z serkiem topionym i kukurydzą
- Najpierw w garnku rozgrzewamy oliwę.
- Następnie cebule obieramy, kroimy w grubą kostkę i wrzucamy do garnka. Podsmażamy aż cebula stanie się szklista.
- Potem do garnka wlewamy ok 2 litry wody, dodajemy sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe.
- Zaraz potem obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę, dodajemy do zupy.
- Dodajemy też obrane i rozdrobnione marchewki, pietruszkę.
- Dodajemy kukurydzę okrojoną z kolby.
- Gotujemy wszystko 25 minut.
- Serek topiony i mleko dodajemy do zupy. Gotujemy minutę.
- Dodajemy posiekany koperek, mieszamy.
- Finalnie zupę doprawiamy do smaku.