Bananowe babeczki szpinakowe

Bananowe babeczki szpinakowe to ten wypiek, który jest nie tylko smaczny ale i zdrowy.

Do babeczek nie dodaję cukru, słodzą je dojrzałe banany. Dodaję oprócz tego szpinak, który nadaje im wartości odżywcze i niesamowity kolor.

Ten zielony kolor idealnie wpisuję się teraz w ten przedświąteczny czas. Takie babeczki sprawdzą się teraz świetnie na drugie śniadanie czy do lunchboxów.

Dobrze się mrożą.

PRZEPIS BANANOWE BABECZKI SZPINAKOWE

Składniki na 12 sztuk:

3 dojrzałe banany – takie z brązowymi plamkami

100g świeżego szpinaku

0,5 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

250g mąki

0,25 szklanki mleka

5 łyżek oleju

1 łyżeczka aromatu migdałowego

Jak zrobić bananowe babeczki szpinakowe :

Szpinak świeży blendujemy razem z mlekiem na gładki mus.

Banany obieramy i rozgniatamy widelcem.

Dodajemy olej, zblendowany szpinak z mlekiem, jajko, mieszamy.

Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy.

Ciasto przekładamy do foremek.

Pieczemy 25 min w 200 stopniach.