Szarlotka z truskawkami

 

 

 

 

Szarlotka z truskawkami to przepyszne ciasto, które polecam zrobić każdemu, ponieważ jest to szarlotka sypana i robi się ja naprawdę ekspresowo!

Bardzo się polubiłam ostatnio z tym deserem i na blogu znajdziecie oprócz klasycznej szarlotki sypanej, szarlotkę z brzoskwiniami i szarlotkę z rabarbarem.

Szarlotkę z truskawkami będziecie mogli zrobić sobie nawet zimą, jeśli teraz zamrozicie trochę truskawek, najlepiej w plasterkach.

Taka szarlotka z truskawkami smakuje wprost mistrzowsko z kulką lodów waniliowych albo lodów truskawkowych 🙂

Po ile u was truskawki?

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki na szarlotkę z truskawkami:

1 kg jabłek

0,5 kg truskawek

1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 szkl mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700

1 szkl kaszy manny (użyłam razowej/nieoczyszczonej ale może być najzwyklejsza)

3/4-1 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

150g masła

 

 

 

 

Jak zrobić szarlotkę z truskawkami:

Zaczynamy od włożenia masła do zamrażarki (można zrobić to nawet dzień wcześniej – im bardziej twarde masło, tym lepiej będzie nam się potem ścierać na tarce).

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Truskawki myjemy i kroimy w cienkie plasterki, mieszamy z jabłkami i z ekstraktem waniliowym.

Do drugiej miski wsypujemy mąkę, kaszę, cukier, proszek do pieczenia, sól – mieszamy wszystko. Tą suchą mieszankę dzielimy na 3 części (mi jest łatwiej jak sobie wsypię ją do szklanek w których odmierzałam mąkę, kaszę, cukier).

Blachę o wymiarach 30x30cm wykładamy papierem do pieczenia.

Na dno wysypujemy pierwszą z trzech części suchej mieszanki, na nią wykładamy połowę startych jabłek z truskawkami – ważne by owoców nie uklepywać a luźno układać.

Na owoce wysypujemy drugą część suchej mieszanki, a na nią wykładamy drugą część owoców.

Na wierzch wysypujemy trzecią, ostatnią część suchej mieszanki produktów.

Na koniec na wierzch ciasta ścieramy na tarce masło – wiórki równomiernie rozkładamy na powierzchni suchych produktów.

Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180st (grzanie góra dół) i pieczemy przez ok godzinę.

Zostawiamy do całkowitego ostudzenia.

Kroimy dopiero zimne ciasto (chyba, że mamy ochotę wyjadać łyżeczka z blachy jeszcze ciepłe 🙂

Smacznego !