Kapusta z papryką

Kapusta z papryką – bardzo smaczne, jednogarnkowe danie, postne, wegańskie, bezglutenowe, niskokaloryczne, sycące.

W sezonie możemy użyć świeżej papryki, poza sezonem mrożonej (papryka pokrojona w niedużą kostkę dobrze mrozi się do takich dań jak właśnie kapusta, leczo, sosy, zupy, dania jednogarnkowe).

PRZEPIS NA KAPUSTĘ Z PAPRYKĄ

Składniki na kapustę z papryką:

1 mała główka kapusty (ok 1,5kg)

2 łyżki suchej soczewicy czerwonej

2 papryki

2 ziemniaki

100g koncentratu pomidorowego

1 cebula

2 liście laurowe

8 szt ziela angielskiego

5 łyżek oleju lub oliwy

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku

sól

pieprz

Jak zrobić kapustę z papryką:

Cebulę obrać, zeszklić na oleju.

Paprykę pokroić w kostkę, ziemniaki pokroić w drobną kosteczkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach (kiedy się rozgotują nadadzą kapuście fajną, maślaną konsystencję).

Do dużego garnka włożyć posiekaną grubo kapustę, dodać cebulę, ziemniaki, przyprawy, soczewicę. Zalać 1,5szkl wody.

Kapustę gotować ok 0,5 godziny, mieszając co jakiś czas i dolewając wody gdyby za szybko wyparowała.

Dodać koncentrat pomidorowy i paprykę i gotować jeszcze 15 min.

Doprawić do smaku.

Kapusta z papryką

Kapusta – przepisy:

Danie jednogarnkowe z kapustą i ciecierzycą – jak wykorzystać resztki wędlin