Jagodzianki – Pampuchy z jagodami

jagodzianki

 

 

 

 

 

 

 

jagodzianki

 

 

 

Parowańce, parowce, pampuchy, bułeczki na parze, kluski na parze, knedliky – znacie to danie? pod jaką nazwą?

Spotkałam się też z nazwami takimi jak parzaki, pyzy drożdżowe, kluchy na łachu, buchty.

To bułeczki z bardzo delikatnego, lekkiego ciasta drożdżowego ugotowane na parze.

Ciasto drożdżowe na parowańce robimy z mąki pszennej jasnej, którą zagniatamy z drożdżami, cukrem, jajkami oraz mlekiem z dodatkiem śmietanki, która sprawia, że parowce są potem bardzo delikatne i miękkie.

Teraz w sezonie jagodowym, koniecznie wypróbujcie przepis na pampuchy z jagodami!

 

 

 

PRZEPIS NA PAMPUCHY Z JAGODAMI

Składniki na pampuchy z jagodami:

500g mąki

30g cukru

200 ml mleka

50ml śmietanki 30%

2 jajka

50g drożdży

szczypta soli

500g jagód

0,5 szkl cukru

 

 

Jak zrobić pampuchy z jagodami:

W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże.

Kiedy zaczyn drożdżowy „ruszy” dodajemy go do mąki razem ze śmietanką, jajkami, solą.

Wyrabiamy ciasto (przynajmniej 5 min) aż będzie gładkie i będzie odchodzić od reki.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po tym czasie odrywamy kawałki ciasta, rozpłaszczamy, nakładamy łyżeczkę jagód i łyżeczkę cukru, składamy w bułeczki i układamy w parowarze lub w naczyniu do gotowania na parze.

Parujemy ok 10-15 min (w zależności od wielkości pampuchów).

Podajemy w towarzystwie miseczki śmietanki lub jogurtu do moczenia w niej pampuchów.




jagodzianki

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.