Mazurek kajmakowy na razowym spodzie

A gdyby tak przemycić trochę więcej błonnika i cennych składników w świątecznych wypiekach?

Wybrałam mąkę razową, zagniotłam kruche ciasto o aromacie wanilii.

Masa kajmakowa nadała niesamowitej słodyczy i świątecznego charakteru.

Pyszne mazurek i bardzo łatwy do przygotowania.

Polecam !

Składniki:

20 dag mąki pszennej razowej typ 2000

10dag mąki pszennej jasnej typ 550

125g masła

1 jajko

1 laska wanilii Specialite Kamis

200g masy kajmakowej (krówkowej)

płatki migdałów

Wykonanie:

Do blendera wsypuję mąki, wbijam jajko, dodaje masło i miąższ z laski wanilii. Miksuję aż składniki połączą się. Ciasto przekładam na stolnicę i jeszcze chwilę zagniatam. Zawijam w folię i chłodzę w lodówce 30 min.

Po tym czasie ciasto rozwałkowuję na prostokąt, zawijam brzegi ciasta.

Piekę ok 15-20 min w 180st aż ciasto będzie wyraźnie upieczone i zacznie się złocić.

Wystudzone ciasto smaruję masą kajmakową i posypuje płatkami migdałów.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.