Jajka faszerowane z kaszą gryczaną i olejem z pestek dyni

Były już jajka z kaszą jaglaną, nie
może zabraknąć mojej ulubionej gryczanej.

Od dłuższego czasu moim ulubionym
dodatkiem do tej kaszy, który wspaniale komponuje się smakowo jest
olej z pestek dyni. Nie trzeba dodawać go dużo, ma intensywny nie
tylko kolor ale również smak.

Jajka z takim nadzieniem to samo
zdrowie.

Na śniadanie na co dzień i od święta.

Składniki:

¼ szkl kaszy gryczanej

jajka – najlepsze takie z chowu wolnowybiegowego

majonez

1-2 łyżki oleju z pestek dyni

sól

pieprz

Wykonanie:

Kaszę wsypujemy do rondelka z grubym
dnem, dodajemy szczyptę soli i łyżkę oliwy, zalewamy połową
szklanki wrzątku i gotujemy pod przykryciem na wolniutkim ogniu ok
10-15 min aż będzie miękka. Lekko studzimy.

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i
obieramy.

Obrane jajka kroimy na pół wzdłuż,
wyjmujemy żółtka które rozcieramy widelcem w miseczce. Do
roztartych żółtek dodajemy kaszę, olej, majonez i przyprawy.
Mieszamy wszystko i faszerujemy białka jajek.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.