Bułeczki ze śliwkami

 

Czy wiecie jak ogromny wpływ na bułeczki ma technika ich zwijania?

Przekonałam się o tym osobiście.

Bułeczki drożdżowe piekę bardzo często, bo rodzina bardzo je lubi, są smaczne, tanie, podzielne, świetnie się mrożą i sprawdzają się w zapracowanych tygodniach na śniadania, kolacje, do śniadaniówek.

Mam swój ulubiony przepis na ciasto drożdżowe (poniżej).

Zwykle bułeczki piekłam okrągłe, jeszcze częściej zawijałam je i układałam w kwadratowej blaszce – piekły się tam przytulone do siebie, potem łatwo się je rozdzielało.

No i teraz sedno tej historii 🙂

Byliśmy w odwiedzinach u mojej siostry i ona upiekła podłużne bułeczki jak jagodzianki – moje dzieciaki oszalały na ich punkcie – jadły jedna za drugą 🙂

Postanowiłam w domu też zawinąć tak bułeczki i co?

I mamy hit sezonu 🙂

Podłużne bułeczki po prostu smakują lepiej 🙂

 

 

 

 

PRZEPIS NA BUŁECZKI DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI

Składniki na bułeczki drożdżowe ze śliwkami:

600g mąki pszennej

175g oleju kokosowego (lub masła)

2 jajka

0,5 szkl cukru trzcinowego

1 aromat waniliowy

5 dag drożdży świeżych

150 ml ciepłego mleka

szczypta soli

duży słoik powideł śliwkowych

 

 

 

Jak zrobić bułeczki drożdżowe ze śliwkami:

W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.

Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.

Jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem aż będą puszyste.

Do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, olej, wszystkie pozostałe składniki.

Mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.

Miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.

Ciasto dzielimy na 14-16 części, każdą lekko rozpłaszczamy na prostokąt, kładziemy na niej dużo dżemu, zlepiamy brzegi formując podłużną bułeczkę – układamy łączeniem do dołu w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Bułeczki wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika (grzanie góra – dół).

Pieczemy 15 min.