Makaron z pieczarkami

makaron_z_pieczarkami

Makaron z pieczarkami to pomysł na szybki obiad, do tego tani, sycący i smaczny.

Do przygotowania tego dania możecie użyć swojego ulubionego makaronu, ja użyłam mafalde – długich, szerokich wstążek o pofalowanych brzegach.

Makaron z pieczarkami pokazuję tutaj w mojej ulubionej wersji klasycznej, ale możecie wzbogacić go np o groszek zielony, kolorową paprykę czy listki szpinaku.

PRZEPIS NA MAKARON Z PIECZARKAMI:

Składniki na Makaron z pieczarkami:

400g makaronu – u mnie mafalde

600g pieczarek

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

4 łyżki oliwy

250g śmietanki

sól

pieprz

tymianek

2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

2-3 łyżki startego parmezanu lub innego ulubionego sera

Jak zrobić Makaron z pieczarkami:

Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonego wrzątku, odcedzamy zostawiając wcześniej szklankę wody z gotowania (zobacz wpis jak ugotować makaron al dente).

Na patelni rozgrzewamy oliwę, szklimy na niej posiekana w kostkę cebulę.

Pieczarki myjemy i kroimy w plastry, dodajemy do cebuli, zrumieniamy na dużym ogniu, smażymy aż ich sok odparuje.

Do pieczarek dodajemy śmietanę, starty ser, posiekane zioła, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy.

Odcedzony makaron wrzucamy do sosu, mieszamy, podlewamy niewielką ilością wody z gotowania makaronu, wszystko mieszamy.

makaron_z_pieczarkami

Spróbujcie też przepisów na :

Makaron ze szpinakiem i serem feta