Kurczak z rożna – przepis

Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania mojego przepisu na domowego kurczaka z rożna pieczonego w piekarniku.

Jeśli wasz piekarnik posiada rożen (specjalny szpikulec i mocowanie) to nic nie stoi na przeszkodzie by przygotować takiego kurczaka na pyszny, rodzinny obiad.

Do kurczaka użyjcie ulubionej mieszanki przypraw – ja lubię nacierać go przyprawą do kurczaka lub przyprawą do grilla – koniecznie z papryka słodka w proszku dla ładnego, rumianego wyglądu kurczaka.

PRZEPIS NA KURCZAKA Z ROŻNA

Składniki na kurczaka z rożna:

1 kurczak (ok 1,5-2kg)

6 łyżek przyprawy do kurczaka lub przyprawy do grilla

1 łyżka słodkiej papryki w proszku

sól

Jak zrobić kurczaka z rożna:

Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.

Mięso nacieramy solą i przyprawami, zostawiamy do zamarynowania na godzinę lub na całą.

Tak przygotowanego kurczaka nabijamy na rożen (nogi kurczaka warto związać nicią by kurczak zachował ładny wygląd).

Rożen z kurczakiem umieszczamy w piekarniku. (Pod kurczakiem umieszczamy blaszkę w którą będzie ściekał wytapiający się tłuszcz).

Kurczaka pieczemy w 180st z termoobiegiem przez ok 1,5 – 2 godziny ( w zależności od wagi kurczaka – 1 godz pieczenia na 1 kg mięsa).