Kalarepka po grecku – post Ewy Dąbrowskiej

Kalarepka po grecku przygotowana według reguł postu owocowo – warzywnego doktor Ewy Dąborwskiej to jedno z moich ulubionych dań na diecie.

To danie a la warzywa, które przygotowujemy do tradycyjnej ryby po grecku, jednak w tym przypadku, wedle wytycznych diety są ugotowane bez dodatku tłuszczu i podawane jako samodzielne danie (bez ryby).

Kalarepka po grecku to bardzo sycące danie, dietetyczne, wegańskie, bezglutenowe, beztłuszczowe.

Po inne przepisy w poście warzywno – owocowym odsyłam was do zakładki „Dieta dr Dąbrowskiej„

Całe danie zawiera 472 kcal.

PRZEPIS NA KALAREPKĘ PO GRECKU

Składniki na kalarepka po grecku:

6 marchewek

3 kalarepki

1/2 selera naciowego

2 duże cebule

2 ząbki czosnku

1 puszka siekanych pomidorów

1 łyżeczka suszonego czosnku

sól, pieprz, chili

1/3 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka słodkiej papryki

5 szt ziela angielskiego

1 liść laurowy

Jak zrobić kalarepka po grecku:

Marchew, kalarepkę ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.

Selera, cebulę, kroimy w cienkie plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę.

Warzywa wrzucamy do garnka, podlewamy szklanką wody i dusimy kilkanaście minut do miękkości. Dodajemy pomidory i przyprawy – doprawiamy tak by smak warzyw był zdecydowany i intensywny.