By nie było nudno, by ciągle nie było to samo na obiad, by była większa różnorodność w jadłospisie, proponuję np. zapiekanki.
Niby to te same składniki co zawsze: makaron, warzywa, mięso, sos, zioła, ale w takiej formie podane są bardzo fajną odmianą na naszym stole.
Plusem zapiekanek jest jeszcze to, że jak zostanie porcja czy dwie po obiedzie, to z dużą łatwością możną ją sobie odgrzać na kolację czy zabrać następnego dnia do pracy na lunch.
Zapiekanka makaronowa z sosem beszamelowym, jarmużem, cebulą, czosnkiem, kiełbasą, doprawiona gałką muszkatołową, tymiankiem, pieprzem – naprawdę bardzo smakowita !
Po inne dania z jarmużem w roli głównej zapraszam Was do mojego zbioru jarmużowych przepisów.
Składniki:
400g makaronu
150g jarmużu
1 cebula
1 marchewka
2 ząbki czosnku
500g kiełbasy lub szynki
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szkl mleka
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
łyżeczka suszonego tymianku
łyżka oliwy
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonego wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cebulę siekamy i szklimy na oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę i chwilę podsmażamy (kiełbasy nie musimy podsmażać, ale robiłam wersję w której do zapiekanki dodałam po prostu pokrojoną kiełbasę i taką w której ją podsmażyłam najpierw i ta druga była smaczniejsza).
W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i chwilkę podsmażamy. Wolnym strumieniem do masła i mąki dodajemy mleko, dynamicznie mieszając by nie powstały kluski, by mąką rozpuściła się w mleku. Mieszając co jakiś czas sos podgrzewamy aż zgęstnieje i zagotuje się. Doprawiamy go do smaku sola, pieprzem i gałką muszkatołową, dodajemy tymianek.
Jarmuż myjemy, układamy na sicie i polewamy wrzątkiem, odsączamy.
Marchewkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę.
Makaron mieszamy z cebulą i kiełbasą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jarmużem, marchewką i przekładamy do natłuszczonej formy żaroodpornej. Polewamy sosem, mieszamy.
Pieczemy 40 min w 180st.
Spróbujcie też przepisów na :
Makaron ze szpinakiem i serem feta
Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film
Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem
Makaron ze szpinakiem i owocami morza
Makaron z dynią i owocami morza
Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką
Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym
Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem
Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami
Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem
Makaron z fasolką szparagową i łososiem
Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem
Cannelloni z pieczarkami i jajkiem
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą
Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone
Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis
Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie
85 pomysłów na Dania dla Studenta
15 pomysłów na Dania Kryzysowe
25 pomysłów na letni obiad w pół godziny