Lubicie leniwe, kopytka, kluski i inne tego typu mączne smakołyki?
Jeśli tak, zapraszam was do wypróbowania tych oto klusek.
Bazą są ugotowane ziemniaki (po więcej inspiracji na dania z ugotowanych ziemniaków zajrzyjcie tutaj) a dodatek sera mascarpone sprawia, że stają się mięciutkie, delikatne w smaku, rozpływające się w ustach.
Można zajadać od razu po ugotowaniu okraszając je masłem ziołowym, albo masłem z bułką tartą. Można też odsmażyć dnia następnego – równie smakowite.
Składniki:
500g ugotowanych ziemniaków
150g serka mascarpone
1 jajko
ok 3 szkl mąki
Wykonanie:
Ugotowane i wystudzone ziemniaki mielimy przez maszynkę do mięsa lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków, przekładamy do miski.
Dodajmy mascarpone i jajko.
Zaczynamy wyrabiać wszystko dosypując mąki.
Ciasto powinno wyjść zwarte, miękkie, niezbyt twarde.
Ciasto delikatnie rozwałkowujemy na stolnicy podsypując mąką. Kroimy w kawałki radełkiem lub wycinamy foremkami do ciastek.
Gotujemy w osolonym wrzątku 3 minuty od wypłynięcia.
[…] Kluski leniwe z mascarpone […]