Krokiety ziemniaczane z brokułem

Krokiety ziemniaczane z brokułem to super pomysł na tanie danie w stylu zero waste kiedy zostają nam ziemniaki z dnia poprzedniego.

To również znakomity pomysł na przemycenie do diety króla warzyw czyli brokuła, który nie zawsze jest lubiany a tutaj świetnie się odnajduje i nawet nie czuć jego smaku.

Moja rodzina to wielcy fani klusek, kopytek, krokietów dlatego nauczyłam się, że to dania w których oprócz ziemniaków, mogę im włączyć do diety mnóstwo innych warzyw.

Zajrzyjcie do przepisów na:

Kopytka z fasoli z pokrzywą i podagrycznikiem
Kopytka z batatów
Kopytka gryczane
Zielone kopytka
Kopytka z kaszą jaglaną i pieczonym burakiem
Kluski bez jajek buraczkowe
Kluski z dyni
Kluski owsiane

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS NA KROKIETY ZIEMNIACZANE Z BROKUŁEM

Składniki:

• 300g ugotowanych ziemniaków
• 200g ugotowanego brokuła
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki
• szczypta soli
• bułka tarta
• olej

Jak zrobić krokiety ziemniaczane z brokułem:

1. Zaczynamy od zmiksowania ziemniaków i brokułów na puree.
2. Następnie do ziemniaków wbijamy jajko, dodajemy mąkę i szczyptę soli.
3. Potem mieszamy wszystko i zagniatamy delikatne, miękkie ciasto ziemniaczano-brokułowe.
4. W kolejnym kroku odrywamy kawałki ciasta i formujemy płaskie, podłużne krokieciki.
5. Następnie krokiety obtaczamy w bułce tartej.
6. Finalnie smażymy na oleju na złoto z obi stron.