Farsz do pierogów z pieczarkami

Farsz do pierogów z pieczarkami

Dzisiaj mieliśmy dzień pierogów. Moja młodsza córeczka marzyła o pierogach z serem na słodko, więc postanowiłam spełnić jej marzenie i zagnietliśmy ciasto na pierogi.

Przygotowałam słodki twaróg na nadzienie, ale pomyślałam też że fajnie, równocześnie będzie zrobić jakiś farsz na słono dla starszych osobników, którzy takie właśnie smaki wolą.

Z lodówki zawołały mnie pieczarki i por i to już było znakomitą bazą.

Poniżej opowiem wam jak zrobiłam naprawdę pyszny farsz do pierogów z pieczarkami, ale on idealnie sprawdzi się też do krokietów czy tortilli. Polecam!

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

PRZEPIS FARSZ DO PIEROGÓW Z PIECZARKAMI

Składniki:

1 większy por

500g pieczarek

0,5 papryki czerwonej

2 liście kapusty pekińskiej

0,5 szklanki ugotowanego ryżu

10 łyżek oliwy

0,5 pęczka koperku

0,5 pęczka natki pietruszki

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej

1 łyżeczka ziół prowansalskich

 

 

Jak zrobić farsz do pierogów z pieczarkami:

Najpierw pora myjemy, kroimy drobno i podsmażamy na patelni na oliwie aż ten zmięknie.

Dodajemy pieczarki starte na tarce i paprykę oraz kapustę pekińską pokrojone w drobną kostkę.

Następnie przesmażamy aż pieczarki puszczą sok a ten dość odparuje.

Dodajemy ryż, mieszamy.

Ja na tym etapie masę trochę zmiksowałam blederem ręcznym by lekko wszystko rozdrobnić i by naprało trochę klejącej konsystencji.

Dodajemy starty na tarce czosnek, posiekany koper i pietruszkę, przyprawy. Mieszamy.

Finalnie doprawiamy do smaku.