Pierogi z serem na słodko – ulubione pierogi moich dzieci, w ogóle rodzinę mam kluskową bo kopytka, pyzy, pierogi, kluseczki zawsze są mile widziane i z aplauzem przyjmowane.
Pierogi z serem na słodko robię też w wersji dla mojego dziecia z nietolerancją kazeiny w wersji bez nabiału – lepię pyszne pierogi z tofu na słodko – polecam też osobom na diecie wegańskiej.
PRZEPIS NA PIEROGI Z SEREM NA SŁODKO
Składniki na pierogi z serem na słodko:
ciasto:
2 szkl mąki
łyżka masła
szczypta soli
ok szkl wody
farsz:
pół kg twarogu półtłustego lub tłustego
cukier brzozowy, trzcinowy czy biały do smaku
łyżeczka ekstraktu waniliowego
żółtko lub całe jajko jeśli ser jest dość suchy
Jak zrobić pierogi z serem na słodko:
Do miski wsyp przesianą mąkę, dodaj sól i masło, stopniowo dolewaj bardzo ciepłą wodę i zagniataj ciasto. Musi wyjść zwarte, elastyczne, gładkie.
Twaróg rozgnieć widelcem, wymieszaj z cukrem, żółtkiem i wanilią.
Ciasto rozwałkuj cienko, szklanką wykrawaj kółka, faszeruj je serem, składaj na pół i zlepiaj brzegi.
Gotuj w osolonym wrzątku ok 3-4 min od wypłynięcia.
Gorące pierogi podawaj z wiórkami masła posypane cynamonem.
Smacznego!
