Boczniaki z cebulą duszone – dzisiaj szybki sposób na boczniaki.
Szybki i pyszny, z kilku podstawowych składników.
Danie to z powodzeniem możemy wykorzystać jako dodatek do makaronu, ryżu czy kaszy. Możemy zjeść z pieczywem albo potraktować jako nadzienie / farsz do wrapów, tortilli czy do naleśników.
Proste i smaczne. Boczniaki to są super grzyby, bardzo lubię!
My zjedliśmy na tostach na lunch a drugą część w naleśnikach zapieczonych w air fryer (dzięki temu stały się chrupkie) na obiad.
PRZEPIS BOCZNIAKI Z CEBULĄ DUSZONE
Składniki:
250g boczniaków
2 duże cebule
1 marchewka
1 mały korzeń pasternaku – można pominąć
0,5 szt papryki
kilka rzodkiewek – opcjonalnie, ja chciałam swoje zużyć
1 ząbek czosnku
6 łyżek oleju
sól
pieprz
pół łyżeczki ziół prowansalskich
Jak zrobić boczniaki z cebulą duszone:
Najpierw boczniaki myjemy i zostawiamy na durszlaku lub ręczniku kuchennym do osuszenia.
Cebulę obieramy, kroimy na pół a następnie w plasterki – tak powstałe półplasterki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.
Potem marchew i pasternak obieramy, kroimy w zapałkę i wrzucamy do cebuli, mieszamy i podsmażamy.
Następnie paprykę kroimy w piórka lub w kostkę i dodajemy do cebuli.
Ja dodałam też pokrojone w półplasterki rzodkiewki.
Potem boczniaki kroimy w paski, dodajemy na patelnię.
Zaraz potem solimy, dodajemy przyprawy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Następnie przykrywamy przykrywką i dusimy 3 minuty.
Potem jeszcze otwieramy przykrywkę i podsmażamy jeszcze minutkę by nadmiar sosu odparowała a danie się zagęściło.
Doprawiamy do smaku.
pysznie!
Cześć smacznie wygladaja 😍