Boczniaki z cebulą duszone – dzisiaj szybki sposób na boczniaki.

Szybki i pyszny, z kilku podstawowych składników.

Danie to z powodzeniem możemy wykorzystać jako dodatek do makaronu, ryżu czy kaszy. Możemy zjeść z pieczywem albo potraktować jako nadzienie / farsz do wrapów, tortilli czy do naleśników.

Proste i smaczne. Boczniaki to są super grzyby, bardzo lubię!

My zjedliśmy na tostach na lunch a drugą część w naleśnikach zapieczonych w air fryer (dzięki temu stały się chrupkie) na obiad.

 

 

PRZEPIS BOCZNIAKI Z CEBULĄ DUSZONE

Składniki:

250g boczniaków

2 duże cebule

1 marchewka

1 mały korzeń pasternaku – można pominąć

0,5 szt papryki

kilka rzodkiewek – opcjonalnie, ja chciałam swoje zużyć

1 ząbek czosnku

6 łyżek oleju

sól

pieprz

pół łyżeczki ziół prowansalskich

 

 

Jak zrobić boczniaki z cebulą duszone:

Najpierw boczniaki myjemy i zostawiamy na durszlaku lub ręczniku kuchennym do osuszenia.

Cebulę obieramy, kroimy na pół a następnie w plasterki – tak powstałe półplasterki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.

Potem marchew i pasternak obieramy, kroimy w zapałkę i wrzucamy do cebuli, mieszamy i podsmażamy.

Następnie paprykę kroimy w piórka lub w kostkę i dodajemy do cebuli.

Ja dodałam też pokrojone w półplasterki rzodkiewki.

Potem boczniaki kroimy w paski, dodajemy na patelnię.

Zaraz potem solimy, dodajemy przyprawy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Następnie przykrywamy przykrywką i dusimy 3 minuty.

Potem jeszcze otwieramy przykrywkę i podsmażamy jeszcze minutkę by nadmiar sosu odparowała a danie się zagęściło.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

 

 

 

Zobacz też: